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秋木耳和黑木耳的区别,哪个更好

编辑:小班  发布时间:2015/6/5

木耳有秋耳和春耳之分,那秋木耳和黑木耳的区别是什么呢?秋木耳是在秋季采摘,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值;黑木耳有毛木耳和光木耳之分,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

秋木耳和黑木耳的区别

春季采摘的木耳叫春耳,夏季采摘的叫伏耳,这两种木耳口感和质量都相差不多,统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。秋木耳因为气温偏低。生长期较长,所以耳片比较厚,颜色比较深。而且营养积累比较充分。春耳因为出耳温度偏高。耳片薄,颜色浅一点。这就是基本的区别。

秋木耳一般都比较小,但耳片比较舒展。由于是在秋天发现的,所以叫做秋木耳。黑木耳有毛木耳和光木耳之分,毛木耳朵比较大,质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉;光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富。

秋木耳和黑木耳哪个好

秋木耳是最好的木耳,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用。

黑木耳,其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

以上就是小编为大家介绍的秋木耳和黑木耳的区别了,秋木耳和黑木耳哪个好,相信大家也都清楚了,其实,这这两者之间哪个更好,还要根据自己的喜好来选择哦。

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