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黑豆乌鸡汤的做法,黑豆乌鸡汤的功效

编辑:小坤  发布时间:2015/6/26

黑豆乌鸡汤是一道滋补效果很好的菜,黑豆具有补肾、乌发、明目的功效,乌鸡能够滋补、养颜,很适合生活在紧张生活节奏中的人群。黑豆乌鸡汤的做法是什么,黑豆乌鸡汤的功效有哪些?下面就跟小编我来看一下吧。

黑豆乌鸡汤的做法一

主料乌鸡700g黑豆100g红枣50g何首乌150g辅料薏米80g盐适量枸杞20g生姜适量料酒适量

步骤

1.干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。

2.乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,

3.锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,

4.乌鸡捞出用凉水冲洗干净。

5.何首乌切小块,姜切片,

6.红枣洗干净,取出枣核。

7.黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。

8.高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开

9.关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。OK

黑豆乌鸡汤的做法二

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

3.何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

4.加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

黑豆乌鸡汤的功效

首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

黑豆乌鸡汤能够补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。

适宜人群

  1、一般人均可食用乌鸡。2、健康体质平和质,气虚体质应多食用乌鸡补气。

以上就是火爆调味品招商网小编为您带来的黑豆乌鸡汤的做法,黑豆乌鸡汤的功效,黑豆乌鸡汤是一道滋补效果很好的食物,上班族们可以常食用哦。

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