黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。那么，黑胡椒酱怎么做？相信很多的朋友都想知道其中的做法，接下来的时间，火爆网的小编为大家提供一下黑胡椒酱的做法。
黑胡椒酱的家常做法
用料
主料：黑胡椒5克、洋葱10克
辅料：大蒜5克
调料：食盐2克、蚝油5毫升、番茄沙司15毫升、白糖2克、黄油5克
黑胡椒酱的做法
1.洋葱和大蒜切成碎末
2.黄油放在锅中融化成液体
3.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味
4.将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味
5.锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾
6.倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制
7.待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅
黑胡椒酱的做法
材料
黄油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。
黑胡椒酱的做法
1.先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
小贴士
1、切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2、如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
黑胡椒的食用方法
在锅里倒约500毫升的水（当然这只是不定值，您可以根据自己的需要来定），然后将水煮沸，把吉得利白胡椒粉调料倒进锅里，再打入一个到两个的鸡蛋，等水煮沸，然后放进您需要煮的菜，这种方法有一个好处就是减少了，胡椒油的蒸发。这种方很简便，很适合当今社会。
看了黑胡椒酱的做法，是不是根据很简单呢？黑胡椒酱要用到洋葱，由于洋葱辣眼，因此在切的时候最好放入冰箱冷冻几分钟再切。