说到鱼，很多人都喜欢吃，而且我们知道鱼的种类是多种多样的，有很多人只喜欢吃鱼，但对于鱼却了解的很少，今天我们就以鲈鱼为例，先来了解一下鲈鱼是深海鱼吗？下面一起来看。
鲈鱼是深海鱼吗
其实鲈鱼不算是深海鱼，虽然鲈鱼生活在靠近岸边的近海处，而且在河口海水和淡水的交汇处，也能看到鲈鱼的身影。而常见的海鲈鱼主要分布在中国、朝鲜以及日本靠近岸边的浅海，喜欢栖息在河口或者江河的淡水区，属于发展海水养殖的品种，是经济鱼类之一。
鲈鱼又叫花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，看来鲈鱼的名称就足以让人凌乱了。鲈鱼主要分布在太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活在淡水里。总的来说鲈鱼可是咸淡都能生存的，看来鲈鱼的生存环境可是很随意的。
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%—12%。
综上所述，大家是不是恍然大悟了，原来鲈鱼是海鱼也是淡水鱼，不过我们在平常食用的时候最好是选择海生的鲈鱼，因为海生鲈鱼的营养价值和肉质都比淡水鲈鱼好。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，因此鲈鱼特别适合铜元素缺乏的人食用。
另外，鲈鱼还可治疗孕妇胎动不安、产妇少乳的症状，是孕妇和产妇健身补血、健脾益气的食疗佳品。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还有更关键的一点是，鲈鱼中DHA含量居所有淡水鱼之首。但DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，最好的做法就是清蒸或炖汤。DHA是补脑佳品，因此多吃鲈鱼比其他鱼类都更加补脑。而且就算吃多了也不担心肥胖，很适合减肥的亲们。
鲈鱼怎么做好吃
主料：鲈鱼一条
调料：姜粉1小勺、盐1小勺、干淀粉适量、蒜末少许、冷冻彩蔬粒少许、葱丝适量、红椒丝少许、水淀粉适量、食用油2000毫升、肉汤或水50克、番茄沙司3大勺、醋1大勺、糖至少2大勺、酱油1小勺、料酒1小勺
做法：
1、将鲈鱼洗净后剪掉鱼鳍，用厨房用纸将鱼身体表面的水分洗干净，用姜粉和食盐涂抹在鱼的身上，静置备用。
2、准备调味汁：用番茄沙司和食醋、糖、酱油以及料酒搅拌在一起，均匀即可。
3、等到鲈鱼静置10分钟后，用干淀粉往鱼身上拍，然后一手提起鱼尾，抖几下，将多余的淀粉抖掉。
4、准备铁锅，烧热后加入2000毫升的油，烧热后将鲈鱼头往下提在锅面的上方，用锅铲将油舀起来浇到鱼的身上，等到鱼的表面被热油炸得稍微结实得时候，就可以将鱼慢慢放入锅里面炸了。
5、炸到鱼的表面脆硬和金黄色的时候就可以出锅装盘了。
6、原锅剩少量的底油，烧热后调成小火，爆香蒜末，放入蔬菜粒，翻炒均匀。
7、加入调味汁，调大火，慢慢加入水淀粉，别一次性倒入，一边倒一边用锅铲搅拌均匀，汤汁浓稠并烧开即可关火。
鲈鱼的鱼肉十分鲜美清脆，受到了很多人的喜爱，所以鲈鱼成为了大家选择鱼肉的最佳食物之一，而且鲈鱼的营养价值也很高。但是很多人都疑惑，鲈鱼是深海鱼吗？鲈鱼是海鱼也是淡水鱼，不过我们在平常食用的时候最好是选择海生的鲈鱼。