椰子乌鸡汤营养丰富，价值高。是由椰子、乌鸡炖制而成。下面小编给大家总结了椰子乌鸡汤的功效和椰子乌鸡汤的做法步骤。大家一下来详细了解一下。
椰子乌鸡汤的功效
椰子乌鸡汤的功效很多，椰子对脾胃都要调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。用椰子炖汤，不仅有滋补的功效，而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
1、椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；
2、任何饮料都无法与之比拟；
3、椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；
4、椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；
5、椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；
6、补中有清，风味独特；
7、共成益气生津，清热补虚之剂；
8、适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
椰子乌鸡汤的做法
一说起椰子，相信大家都会想到美丽的沙滩，一排排椰子树挂满又圆又大的椰子。椰子是一种在热带地区很普及的果实，我们一般的食用方法是把椰子当做水果食用，喝椰子汁，吃椰子肉。殊不知其实用椰子来当菜肴也是一级棒的呢！椰子可以和乌鸡一起炖汤，椰子乌鸡汤是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。想知道怎么用椰子和乌鸡来炖汤，那就要留意下面的精彩内容了哦。
材料：椰子1个，鸡一只
调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
材料：新鲜椰子肉半个，乌鸡一只，盐，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。
3、乌鸡切块。
4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、乌鸡都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！
椰子乌鸡汤的注意事项
煲汤讲究原汁原味，可别小看煲汤，其实在这个过程中是非常考煲汤人的功夫的。就以椰子乌鸡汤为例，椰子和乌鸡，看起来怎么也不会搭在一起的两种食材，偏偏两者结合就能煲出美味的椰子乌鸡汤。虽然椰子乌鸡汤的做法不难，但是想要煲出最美味清甜的汤品，就要注意以下几点注意事项了。
1、煲汤时，先将乌鸡肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻；
2、煲汤器具宜选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康；
3、火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏，开锅后用小火慢煲；
4、小火炖汤中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去原有的鲜香味。
对椰子乌鸡汤的功效，椰子乌鸡汤的做法的介绍就到这了。椰子乌鸡汤能够帮助补肾健脑、补血养神、滋润肌肤，是非常不错的美容养颜食疗方，有需要的女士不妨在家动手尝试一番哦。