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虾酱的营养价值,虾酱的作用

编辑:小仃  发布时间:2016/10/26

虾酱营养丰富,价值高,可以做很多美食,比如虾酱炒鸡蛋、虾酱炖豆腐、虾酱蒸肉等等。下面小编总结了虾酱的营养价值和虾酱的作用,大家一起来了解一下。

虾酱的营养价值

满腹经纶,这是从古自今,多少莘莘学子所追求的。但是为什么呢?归根到底,其还不是满腹经纶等改变命运。那么虾酱呢?其为什么受到那么多人的喜欢呢?还不是因为虾酱“满腹营养”。下面就来看看虾酱的营养都有哪些:

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。

1、虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾,而虾中富含蛋白质,因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质,然后保障人体新陈代谢的正常运行。

2、虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处,对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说,可以适量食用虾酱保护视力的哦。

3、虾酱含有钙。补充钙元素,能促进骨骼发育,预防骨质疏松症。

4、虾酱中含有铁。补充铁元素,可以预防缺铁性贫血。

5、虾酱中含有晒。补充晒元素,可以预防癌症的发生。

6、虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。

虾酱的作用

人生犹如一幅画,刚出生的时候犹如一张白纸,是那么平凡,而随着一天天地长大,随着年龄一天天的见增,白纸上已不再平凡,人们已经用画笔在上面挥洒出了一幅幅美丽的画面,成就了今天绚丽多彩的画。其实美食也一样,其开始只不过是普普通通的食材,在里面加上盐、酱油、虾酱等等调味品,其就变成了美味佳肴。由此可看出虾酱的神奇,但是虾酱的作用并不仅限于此,下面一起来看看具体的作用:

1、。虾酱中富含蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,因此虾酱具有提高人体免疫力的功效,可以抗拒病毒的侵扰,流感病毒来了也不畏惧。

2、降压护心。虾酱中含有丰富的镁元素,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、保护视力。虾酱中含有维生素A,其是具有保护视力的元素。

4、补铁补钙。虾酱中含有铁元素和钙元素,能补充人体的所需元素。

5、能延缓衰老。虾酱中含有虾青素,而虾青素也被称为超级维生素e,具有延缓衰老的功效。

虾酱怎么做

虾酱怎么做呢?难不难呢?其实只要掌握了制作技巧和稍微用心点,就不会觉得难了。那么做虾酱要掌握哪些技能呢?下面妈网百科为你详细介绍,吃货们千万别错过咯。

材料:鲜虾1000g、食盐200g

做法:

1、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥;

2、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵;

3、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次;

4、半月左右后可食用,虾酱发酵好后颜色是红的;

5、盖上盖放冰箱保存即可。

虾酱的禁忌人群

“再不疯狂,我们就老了”,虽然李宇春的这句话歌词让不少人觉得自己有时还是要疯狂一下,但是在吃虾酱这件事上,妈网百科还是提醒各位吃货们还是别疯狂为好,因为吃太多虾酱对身体是有害无益的。另外,对于部分吃虾过敏的朋友也是不能太过疯狂,虾酱是不能碰的。那么虾酱的禁忌人群除此外,还有哪些呢?如下:

1、高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物,它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。

2、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源,所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。

3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%,所以限制食盐摄入量的人不宜食用。

对虾酱的营养价值,虾酱的作用的介绍就到这了。虾酱是煮妇们烹饪时的一大利器,无论什么菜肴,加上一点虾酱,瞬间口感大加分,吃货们更是爱死了虾酱鲜美的滋味,虾酱不但美味,其营养价值也是值得点赞哦!

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