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山药豆的吃法与做法

编辑:艳秋  发布时间:2017/11/18

山药豆我们也叫做是山药或者叫做是山药蛋,山药豆不但好吃而且还有非常高的养生功效和保健的作用,那么山药豆的吃法与做法是怎样的呢?一起来看一下吧。

山药豆的吃法与做法

一、油炸山药豆糖雪球

做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。

糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

二、山药药膳汤

配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。

三、山药糖葫芦

做法:山药豆洗干净蒸熟,用竹签串好,取适量白糖熬成浆状,像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

四、冰糖山药豆

做法:1、山药豆洗净,穿在竹签子上;2、准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉。

五、山药粥

做法:像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖,清香可口。

山药豆的家常做法

1、山药豆洗净,穿在竹签子上;

2、准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;

3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉待糖凝固即可。

山药豆的最佳吃法

冰糖山药豆

1.山药豆清洗干净,控干净水,待用。

2.用牙签把控干水的山药豆穿成串。

3.准备白砂糖待用。

4.锅加热,放入水,水开后放入白糖,炒成粘稠状。

5.放入准备好的山药豆串,滚一下,让山药豆上沾满糖糊。

6.取出放入面板,晾干后可以食用了。

以上就是小编为大家介绍的山药豆的吃法与做法了,但是要注意的是,再好的东西如果吃不对,都会产生反作用,得不偿失。记得要告诉家里人,平时一定要注意,防止意外发生。

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