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洋槐花怎么吃,洋槐花的吃法

编辑:艳秋  发布时间:2018/4/23

每到洋槐花开的时候,除了阵阵花香外,脑海里浮现的往往是儿时那种种洋槐花做成的美食,不过很多人可能不知道洋槐花怎么吃,下面就随小编一起来了解一下洋槐花的吃法吧。

洋槐花怎么吃

1、冰糖槐花:取槐花50克,山药100克,冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净,将山药洗净去皮,放在冰箱里冷冻5分钟,然后将山药切条焯水,冰糖中加入橙汁和蜂蜜,融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中,拌匀即可。

2、槐花山珍汤:槐花20克,各种食用菌类。做法:鲜槐花、食用菌洗净,然后将食用菌切片;再把食用菌放到砂锅里,加入清汤熬制30分钟,出锅前放入槐花即可。

3、粉蒸槐花:槐花350克,小米面适量、鸡蛋2个。做法:将槐花洗净,加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀,做成团状,然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟,出笼即可。

4、鲜虾煎槐花:槐花30克,面粉适量,鸡蛋2个,鲜虾仁200克。将槐花洗净,然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀,并加入精盐、葱、姜等调料,放入油锅中煎制3分钟即可

5、槐花小豆腐:槐花15克,海鲜适量,蛋清1个,嫩豆腐150克,葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状,加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀,放入锅中炒制2~3分钟即可。

洋槐花的吃法

1、槐花麦饭

采一些半开的槐花,花瓣大开了不好吃,也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花,晾一会,放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵粘满面粉,在笼屉上放块沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸十分种。出笼放在盆里,搅拌散开,待凉,入炒锅加油、葱、姜、炒热,放盐出锅。配小咸菜,汤。

2、槐花菜

把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。

3、槐花饺子

和平时包饺子一样,只是把馅换成槐花就可以了,吃完简直唇齿留香。

4、槐花包子

首先温水和面,准备好提前用水泡好,洗净韭菜,准备一块猪肉,切成肉丁,加入盐生抽提前味上,把槐花剁碎,韭菜切沫。加入肉丁,花生油盐味精生抽搅拌均匀,加入一个生鸡蛋,把面团揉成小挤子,擀成面皮。包成小包子,锅烧开后上锅蒸15分钟就可以。

洋槐花的经典吃法

第一步:选材,选含苞未放的槐花骨朵,太嫩了味道不足,太老了味道不仅淡而且嚼不动。

第二步:清洗并沥干。我拿到的是亲戚焯水沥干并冷冻后快递过来的,这也是槐花长期保鲜的方法。

第三步:放在大碗里,化开,洗,沥干,然后放少许面,两个鸡蛋,拌匀。

第四步:起油锅,待油冒烟放入葱姜,至葱姜的味道渗出即把拌好的槐花入锅,煎至金黄色,这时,最关键的一步到了,淋入少许醋,翻炒片刻,至所有的块状槐花干爽,没有一点水分带来的粘滞感,出锅。(我前几年自己做过一次,这一步没有加醋,味道大减。)

第五步:烧一碗水,水开放入刚出锅的槐花,然后加盐,盖锅盖,烧两分钟左右,关火,盛入碗。开吃。

洋槐花怎么吃?以上就是小编为大家整理的洋槐花的吃法啦。除了平时能吃到的洋槐花之外,我们也会经常看到黄色和紫色的槐花,但是这两种是不能食用的,据说吃了会对人体造成伤害。

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