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泡干香菇的水可以用吗,泡香菇的水有什么用

编辑:珍珍  发布时间:2018-5-26  浏览:134次

    香菇是很常见的一种食物,它可以分为两种,一种是新鲜香菇,一种是干香菇。干香菇是需要用水泡的。那么泡干香菇的水可以用吗?泡香菇的水有什么用呢?下面让我们具体来看看吧!

泡干香菇的水可以用吗,泡香菇的水有什么用

泡干香菇的水可以用吗

    泡干香菇的水还可以用。

    干香菇在浸泡过程中,有些营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要你在干香菇浸泡前清洗干净泥沙和尘土,然后再浸泡香菇,这样浸泡后的香菇水完全是可以再利用的,倒掉太可惜了。

泡干香菇的水可以用吗,泡香菇的水有什么用

泡香菇的水有什么用

    1、炖汤

    泡香菇的水里有很多香菇的营养成分,用它来炖出的汤汁会更香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,营养价值也更高。

    2、勾芡

    蒸出来的香菇水也不要倒掉,可在勾芡时派上用场。把香菇放入盘子中先蒸熟,再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡,会让菜肴更美味。

    3、护肤

    用泡香菇后含有营养成分的水,对日常保养皮肤也有一定效果。

    4、浇花

    如果你没有做到事先把香菇洗干净再浸泡,这样泡出来的香菇水也别浪费了,可以用来浇花哦。当然,也要看什么花了,香菇弱碱性,喜欢酸性的花就不能浇啦。

    适宜中性偏微碱性花卉有(pH值7~8):玫瑰、月季、石竹、天竺葵、迎春、黄杨、南天竹、榆叶梅、桧柏、木槿、石榴、葡萄、紫藤、仙人掌类、香豌豆、石碱花、补血草等。

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怎么泡发干香菇

    快速泡发干香菇

    有时候常常要准备做菜了,却发现香菇还未泡发,这时热水快速浸泡香菇就能帮到你了。将干香菇放入容器中倒入50℃热水,将盖子盖好,按住盖子将整个容器快速摇晃5分钟后干香菇就泡发了。

    加淀粉泡发干香菇

    用清水将香菇泡发一个小时膨胀后,再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗,可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙,而且颜色更加好看,比只用温水浸泡效果更加。

    加糖泡发干香菇

    干香菇洗干净后,放入凉水中,加入适量白糖浸泡,浸泡半个小时后,香菇发软膨胀即可捞出水。

    好了,以上就是小编整理的一些关于泡干香菇的水可以用吗,泡香菇的水有什么用的相关内容,希望可以对您有所帮助。

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