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山药蒸多久能熟,山药生吃好还是熟吃好

编辑:珍珍  发布时间:2018-7-11  浏览:307次

    山药是一种既可以生吃也可以熟吃的食物,对我们身体健康高的帮助是很大的,做法简单营养丰富。那么山药蒸多久能熟?山药生吃好还是熟吃好?下面我们一起来看看吧!

山药蒸多久能熟,山药生吃好还是熟吃好

山药蒸多久能熟

    山药一般蒸10~20分钟即可熟。

    蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮,山药切小段,需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度,蒸很短的时间就能熟透,只需要10分钟即可熟透。

山药蒸多久能熟,山药生吃好还是熟吃好

山药生吃好还是熟吃好

    消化不良时山药生吃比熟吃好

    山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因为山药中的这种淀粉酶怕热,加热后酶即被破坏,只有生吃才有这样的作用。所以,当你感到消化不良,可将山药像吃水果那样处理干净,生吃几片或吃凉拌山药,能很好帮助消化,值得一试。

    山药生吃比熟吃更营养

    把山药切碎比切成片、丝等生吃食用,更容易消化吸收其中的营养物质,更容易发挥其所含的酶的作用。

    煮熟的山药味道更可口

    没有煮熟的山药,当水果生吃,可能会有些涩口,而煮熟的山药味道要比生山药更好一点。山药熟吃可以健脾益肾,还能调节神经,循环,消化,内分泌,是比较好的营养物质,比如可熬些山药粥喝,做法也多样。想通过吃山药,来补益身体的话,最好是煮着吃。

    易过敏体质建议吃煮熟的山药

    山药本身含有一定的异体蛋白,有致过敏的可能,易过敏体质最好少吃,就算要吃,那更要煮熟些再吃,切莫生吃。

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山药生吃好处和功效

    1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

    2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

    3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。

    好了,以上就是小编整理的一些关于山药蒸多久能熟,山药生吃好还是熟吃好的相关内容,希望可以对您有所帮助。

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