烧烤和火锅是现在最多人喜欢吃的，朋友聚餐多半都会选择一起这两样，美味好吃，适合边吃 边聊。烧烤和火锅特别受欢迎，但是不少女孩子想吃，又担心会长胖。烧烤和火锅哪个热量高 呢？烧烤和火锅哪个容易胖？
烧烤和火锅哪个热量高
烧烤会高一些。
烧烤：1.是因为烹饪方式以烤为主，很容易摄入致癌物质
2.饮食单一，以肉为主，蔬菜摄入少
3.是因为蘸料各种酱容易让你摄入过多的热量。
火锅烹调方式以水煮为主，烹饪方式相对健康。火锅里面有菜有肉营养相对均衡；火锅蘸 料你可以自己选择热量相对较低的油醋汁等，相对热量摄入会少些。
烧烤和火锅哪个容易长胖
烤肉的卡里路比较多，因为火锅毕竟是水煮的，比油烤的相对卡里路要少些。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板， 石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木 炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山 楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
吃烧烤的注意事项
不要频繁的吃烧烤
有些人属于重口味，烧烤能给他们带来刺激与享受，并且价格也比较便宜，非常适合夜生 活比较丰富或者是下班比较晚的人群食用。但要注意的是烧烤虽然很美味，但是实物在烤的过 程中会产生铅等致癌的物质，所以平时应该尽量的少吃，一周吃两次左右就可以了。
烧烤与啤酒不相配
在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤 时配上啤酒是最好不过的了。并且如果喝了大量的酒会对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈的刺 激与伤害，同时也影响到体内消化酶的产生，减少胃酸的分泌，从而加速酒精中毒的症状，这 是非常危险的。
不要吃烤焦的食物
食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本 身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是 在平时的正餐，我们都应该要注意火候，不要让我们吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生 大量的致癌物质的。
不要吃生的或者是半生的烧烤
在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧 烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的。
要营养平衡
对于许多肉食动物来说，喜欢吃烧烤的一个原因就是可以吃到大量的肉食，因此往往在吃 烧烤时就不会选择蔬菜、水果等素食，但是这种做法是不正确的，因为如果肉类吃的太多就会 摄入大量的蛋白质和油脂。这会加重人体胃部的负担的。因此在吃肉的时候也尽量的吃一些蔬 菜，使营养趋向于平衡，避免过多的肥胖。另外在吃肉的时候也尽量选择一些瘦肉，减少体内 的脂肪。
烧烤后的水果不可少
在满足自己的嘴和胃后，就一定要考虑自己的安全问题了，为了降低烧烤中的致癌物质对 身体产生的威胁，所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素C的食物，比如说柠檬、西红 柿、猕猴桃等，给身体去去毒。
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