月饼有各种各样的馅，可以满足不同人的口味哦，那么黑芝麻月饼好吃吗？黑芝麻馅的月饼其实也非常的香，有种芝麻糊的味道，甜而不腻哦，那么黑芝麻月饼馅怎么做呢？
黑芝麻月饼好吃吗
黑芝麻月饼是汉族传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。
黑芝麻月饼馅怎么做
1、糖转化糖浆，枧水，食用油，吉士粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2、高筋面粉，低筋面粉混合均匀。其实要用中筋面粉，但是家里有不少做蛋糕，面粉剩下的粉，就在这消耗啦。1：1混合均匀就是中粉了。倒入上一步的液体中，用刮刀切拌均匀。包保鲜膜醒两个小时。
3、醒好之后分割面团。
4、分割好的面团用手揉匀。
5、称重黑芝麻馅和葡萄干碎，把葡萄干碎包在黑芝麻里面。
6、把皮在手心压薄，包在黑芝麻外面。
7、模具压好，放入烤盘。上下火，中层，200度，烤五分钟定型。出来刷蛋液。蛋液不能刷多，影响花纹形态。
8、刷好之后再烤15分钟。冷却后密封室温回油。
月饼可以放多长时间
自己做的月饼存放时间要根据月饼的材料来决定。
具体分析
月饼的饼馅一般分为软硬两种。
1、软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右；
2、而硬馅月饼则可保存1个月左右。
月饼的保存方法
1、盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。
2、中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
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