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大柿子不能与什么同吃,大柿子的宜忌人群

编辑:湘云  发布时间:2018/10/18

大柿子营养丰富,但在食用时有禁忌。要吃得健康,就要注意一些与大柿子相克的食物。那么大柿子不能与什么同吃呢?大柿子的宜忌人群有哪些呢?

大柿子不能与什么同吃

1.不宜与酸菜、黑枣同吃,有可能发生胃石症。

2.不宜与甘薯同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等。

3.不宜与醋同吃。柿子是碱性食物,与醋混食后会产生不易消化的结石类物质,影响肠胃健康。

4.不宜与白酒同吃。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出,久之会成病。

5.不宜与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品同吃,中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。

大柿子的宜忌人群

1.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

2.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

3.产妇、体质虚弱者,也在禁忌之列。

大柿子的挑选方法

秋冬季是大柿子上市的季节,如何挑选新鲜健康的大柿子?下面教大家几种方法辨别大柿子的好坏。

1.选购大柿子时,观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买。

2.购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子。

3.观察大柿子的颜色是否鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4.选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

5.选择大柿子时,应选则体型规则、有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子。

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