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又简单又好吃的腌制黄瓜方法,食用黄瓜的注

编辑:浩东  发布时间:2019-4-20  浏览:189次

    家常腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜,是人人爱吃的佳蔬。 全国各地和各个民族吃法不同。那么又简单又好吃的腌制黄瓜方法,食用黄瓜的注意事项?一起来了解下吧。

又简单又好吃的腌制黄瓜方法

    1、把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片。

    2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀。

    3、然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。

    4、把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。

    5、把青苹果去皮,切成小块,放入捣蒜罐捣烂。

    6、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆。

    7、里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精。

    8、然后倒入适量白醋,再倒入鱼露拌匀备用。

    9、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份。

    10、然后倒入混合好的酱料拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时。

    11、腌好后便可取出盛入盘中,用做食粥小菜,可配任何粥食用。

食用黄瓜的注意事项

    不宜加碱或高热煮后食用:黄瓜当中含有丰富的维生素C,如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用,其中的维生素C已经完全被破坏,黄瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽,对人体起不到任何的功效,并且其口感也会变差。

    不宜生食不洁黄瓜:如果要生食不洁黄瓜的话,上面会有很多残余的农药及其化学药物,会进入人体中,对人体的健康会产生一定的危害,所以当你要生食黄瓜的时候,一定要清洗干净,**用盐水浸泡,有利于消除黄瓜上面的农药。

黄瓜虾仁饺子的做法

    材料:黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱花、面粉、盐、香油

    做法:

    1、黄瓜插丝,剁碎,后撒少许盐。(黄瓜水分较大,撒上盐让水分先释放出来,免得包的时候出水太多,成了黄瓜汤,撒盐作用就在于此)

    2、用纱布把黄瓜馅包住,用点力气把汁儿挤出来。挤的黄瓜汁,不要倒掉,用作和面。

    3、和面。用挤出来的黄瓜汁儿来和,可以看得出面团上有清新的绿色。

    4、打鸡蛋、切虾仁;虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒,二者炒后剁碎。

    5、调馅:放入盐、色拉油、香油,把馅料搅拌均匀。

    6、包饺子:揉面、做剂子、擀饺子皮,包馅,捏捏捏,捏起来!

    7、将饺子放水中煮开,就可以开吃啦!

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