黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。那么黄瓜生吃好还是熟吃好，生吃黄瓜可以减肥吗？
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜不宜生吃，很多人都知道黄瓜不仅是非常好的减肥食品也是非常好的美容食品，很多人还很喜欢生吃黄瓜，专家表示说其实黄瓜是不宜生吃的。
黄瓜清脆爽口，绝大部分人都是以生吃为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，中医解读较好的吃法是将黄瓜煮食，煮黄瓜的功效最大。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
生吃黄瓜可以减肥吗
生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。
所以，生吃黄瓜是可以减肥的，那么，对于想要减肥的朋友来说，就可以采取生吃黄瓜减肥了，一般效果还是不错的，不过贵在坚持，不坚持是没有效果的。黄瓜其实是一种美容养颜的食物，同时脂肪含量极低，所以生吃黄瓜菜可以减肥的，但是现在社会中的很多黄瓜是有激素的，这种黄瓜是不可以吃的。吃了这种黄瓜不仅不可以减肥，而且还会损害自己的身体健康。
蒜香黄瓜
食材：黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
做法：
1、黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片。
2、蒜去皮，切成末。
3、锅内下油，加热，加入蒜末煸香。
4、下胡萝卜片翻炒。
5、再加入黄瓜片翻炒至断生。
6、下适量的蚝油调味
7、下适量的盐翻炒均匀出锅。
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