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如何做出多汁的西红柿炒鸡蛋

编辑:娜娜  发布时间:2020/2/26

最喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭,可在超市很难买到熟透的西红柿,炒半天也没多少汁,加水的话味道会淡,不好吃。

一个偶然,发现原来好简单,原汁原味不用加水,也可以炒出汁水多多,非常适合拌饭的西红柿炒鸡蛋。

秘诀是:把西红柿放到冰箱冷冻库中冻成冰疙瘩

多汁的西红柿炒鸡蛋的做法步骤:

1.西红柿洗干净,放入冰箱冷冻室冷冻一天。

2.拿出来用热水冲一下,皮一下子就可以剥下来。

3.放几分钟,稍微化冻后切块。

4.锅中放油,倒入蛋液炒到凝固,扒拉到一边,放入西红柿翻炒,很快汁就出来了,然后和鸡蛋翻炒在一起,加盐、糖,再炒两分钟就可以出锅了。

5.拌米饭真是好吃啊。

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