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金针菇怎么做好吃?做法大全!

编辑:娜娜  发布时间:2020-3-1

    金针菇是大家非常爱吃的一种蘑菇,不管是炒、凉拌、烤、干炸都非常抢手,但是很多人还是不知道咋做金针菇。本次给大家介绍金针菇怎么做好吃,快来看看吧。

    凉拌金针菇:

    1.将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右,捞出过凉水后再次捞出沥水。

    2.准备干净的碗加入蒜末,葱丝,糖,盐,生抽和蚝油。

    3.加入一些冷开水搅拌均匀,倒在金针菇上面搅拌均匀,浇上辣椒油即可。

    4.剁椒金针菇:把金针菇洗干净后放在盘里,上锅大火蒸5分钟,准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀。

    5.把调好的汁倒在蒸好的金针菇上再焖2分钟,出锅前撒上一些剁椒和葱花,浇上热油即可。

    蒜蓉蒸金针菇的做法 :

    1.金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~

    2.蒜蓉酱:

    剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香

    炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

    将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~

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