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韭菜怎么保存能保鲜?韭菜保鲜方法有哪些?

编辑:艳秋  发布时间:2020-3-6

    韭菜是一种绿色蔬菜,它营养丰富,口感诱人,但是很多人购买韭菜以后,时间不长韭菜就开始腐烂或者失去水分,变得不再新鲜,那么韭菜怎么保存能保鲜?韭菜保鲜方法有哪些?下面就随小编一起来了解一下吧。

韭菜怎么保存能保鲜?韭菜保鲜方法有哪些?

韭菜怎么保存能保鲜

    1.可以放冰箱

    韭菜是可以放在冰箱里的,但是不要放在冷藏室,只能放在保鲜室,如果放在冷藏室,会烂得更快的,放在保鲜室也要注意,在放之前先将韭菜枯黄的和烂的摘掉,要不然就算是放在冰箱里,韭菜也会烂得很快。韭菜放在冰箱里尽量是不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,这样放在冰箱里一般可以放三天左右。

    2.常温下保存

    如果韭菜太多,冰箱里放不下的话那就常温保鲜,常温保鲜如果方法得当的话也是可以放好几天的,将韭菜整理整齐,用绳子捆好,然后用一个盆子装一些清水,将韭菜根部朝下放进水中,这样可以让韭菜保持新鲜四天左右。如果只是存放一两天,可以只往韭菜的根部喷一点水,尽量不要把叶子弄伤了。或者是用报纸将韭菜的叶子包起来,也可以保持韭菜新鲜。

韭菜保鲜方法有哪些

    1.大白菜法

    取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹,可使韭菜不干、不烂,还能起到减少水分蒸发,以达到保鲜的功效。

    2.清水法

    取盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。

    3.塑料袋法

    将韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,尽量留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。

    若要放冰箱,可用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。

韭菜和蒜黄的保鲜小窍门

    一次吃不完的韭菜和蒜黄要妥善保存,否则一两天后就会烂掉,非常可惜。但是,韭菜和蒜黄都是不太容易保存的蔬菜,又不能把它们放在冰箱里,否则很容易影响冰箱里其他食物的味道。那该怎么办呢?下面,就给您介绍两种保鲜的方法。

    清水浸泡法:以韭菜为例,首先将新鲜的韭菜码放整齐,然后用绳子将码好的韭菜捆好,最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3~5天。

    菜叶包裹法:同样以新鲜的韭菜为例,将其整理好后,用绳子捆好,然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面,放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3~5天。

    其实以上两种方法的道理都很简单,无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法,因其可以防止韭菜和蒜黄的水分流失,并且能及时补充蔬菜所需的水分,所以韭菜和蒜黄就不容易腐烂了。

    韭菜怎么保存能保鲜?韭菜保鲜方法有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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