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蘑菇多久可以炒熟,蘑菇有哪些种类

编辑:浩东  发布时间:2020-3-21

    蘑菇是筵席上的高级食用菌菜之一,可炒、熘、烩、拌、做汤,还可作各种荤素菜肴的配料。那么蘑菇多久可以炒熟,蘑菇有哪些种类?

蘑菇多久可以炒熟,蘑菇有哪些种类

蘑菇多久可以炒熟

    蘑菇最多不超过10分钟就可以炒熟,主要是看火候,可以随时尝一下。下面就是为大家介绍西红柿炒蘑菇的吃法:

    材料:蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点。

    做法:

    将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块,锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;

    放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。

    蘑菇是含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,而且热量低,食用是能够很好的提高免疫力,有助于我们心脏的健康,西红柿也是含有丰富的维生素,食用这道菜也是不会发胖的。

蘑菇有哪些种类

    香菇:味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。

    草菇:主要是爆炒,在爆炒过程中,维生素C等不容易被破坏,而且草菇吃着口感很好,适于做汤或素炒。

    金针菇:味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选,但煮6分钟以上,否则容易中毒,脾胃虚寒者也不宜吃太多。

    口蘑:味道较清淡,煲汤好。

    茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇:这三种菇味道甜,所以最适合炒制。

    猴头菇:宜用高温、旺火烧煮。但总的来说,菌类还是以清炒或清炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。

宝宝能吃蘑菇吗

    宝宝能吃蘑菇。阳光是维生素D的“催化剂”,其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D,蘑菇也能合成维生素D,据美国一项研究结果显示,蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源,宝宝食用蘑菇有利于骨骼健康发育。

    蘑菇含有丰富的蛋白质,包含人体必需的赖氨酸等8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称,最适合孩子食用。

    蘑菇还含有丰富的矿质元素,例如蘑菇富含的微量元素硒,能防止过氧化物损害机体,提高身体免疫力。

    以上就是小编整理的一些关于蘑菇多久可以炒熟,蘑菇有哪些种类的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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