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红焖羊肉山药怎么做?红焖羊肉山药的做法

编辑:白鹏  发布时间:2020-11-21

羊肉与山药一起焖炖,更能发挥出羊肉的营养。那么,你知道红焖羊肉山药怎么做吗?下面随小编来看一下红焖羊肉山药的做法吧。

红焖羊肉山药怎么做

1、将羊肉洗净,切成小片;煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮。

2、胡萝卜、山药去皮切成小块,葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片。

3、煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗干净。

4、炖锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒,炒出香味后放入胡萝卜、山药翻炒。

5、放入羊肉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺;倒入开水,水量要没过食材。

6、水开后撇净浮沫,放入香叶;小火煮约40分钟至食材均熟后,将香菜洗净切成段,放入香菜即可。

红焖羊肉山药的做法

1、羊肉切块;胡萝卜山药改刀。

2、锅中倒油,加羊肉翻炒;加料酒、生抽,加水没过肉。

3、盐一勺、白糖一勺提鲜。

4、小火炖30分钟。

5、加配菜炖15分钟。

6、大火收汁,一道美味的红焖羊肉山药就做好了。

红焖羊肉山药小贴士

1、放入料酒、葱、姜、蒜等,可以淡化羊肉的膻味。

2、煮羊肉时冷水入锅,煮过后温水冲洗,放入炒锅时加入开水,这样肉质随温度变化,不会紧缩。

3、将山药去皮和切时要戴上手套,否则手会很痒噢。

红焖羊肉山药怎么做?以上就是小编为大家整理的红焖羊肉山药做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦

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