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番茄羊肉捞面怎么做?番茄羊肉捞面的做法

编辑:白鹏  发布时间:2020/11/25

番茄和羊肉搭在一起很美妙,番茄的酸甜味夹杂着羊肉的鲜味,非常美妙。那么,你知道番茄羊肉捞面怎么做吗?下面随小编来看一下番茄羊肉捞面的做法吧。

番茄羊肉捞面怎么做

1、西红柿去皮切碎。如果你的西红柿不够熟,就把它们切成小块,因为你需要把它们煎成番茄酱。

2、接下来放油入姜片、葱花炒一下放番茄炒。

3、一定要多炒一下炒成酱再下羊肉。

4、略炒羊肉至变色放蚝油、海鲜、酱油料酒。

5、添热水煮开下面。一定不要太多水,这个面的精髓就是煮的汤黏一点让汤汁可以挂在面条上。

6、出锅加香菜、鸡精就完成啦可以开动啦。

番茄羊肉捞面的做法

1、羊排浸泡,洗去血水;

2、高压锅内添加冷水,加羊排,大火煮开,漂净表面的脏沫;

3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟;

4、自然排气后,肉和汤分开,羊汤放置凉后,去净表面的固体油脂;

5、起油锅,油热后爆香洋葱;

6、下入西红柿大火翻炒一分钟;

7、添加适量去油羊汤、羊排和热水,大火煮开;

8、调入适量盐、花椒粉和味精,撒入香菜;

9、做汤的同时另起一锅烧水,水开后下入挂面;

10、开锅后点两次凉水,煮开后,把面条捞入凉开水中过一下;

11、捞出面条,沥干水分,浇上煮好的西红柿羊排汤。

番茄羊肉捞面小贴士

1、羊肉放的越多味道越浓。

2、水不要添太多,汤汁粘稠挂在面条上才好吃。

3、一定要炒完底料加热水煮面,分开做面条进不去味儿,要让面条吸饱汤汁才好吃。

4、番茄一定要过油炒成酱,多放一些好吃。西红柿一定要选那种又红又软的,味道好。

5、里面还可以加蟹棒,鸡肉丸,金针菇总之随你高兴喜欢的食材。

番茄羊肉捞面怎么做?以上就是小编为大家整理的番茄羊肉捞面做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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