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西红柿鸡蛋汤怎么做?西红柿鸡蛋汤的做法

编辑:白鹏  发布时间:2021/5/10

西红柿鸡蛋汤做法非常简单,但味道却非常鲜美。那么,你知道西红柿鸡蛋汤怎么做吗?下面随小编来看一下西红柿鸡蛋汤的做法吧。

西红柿鸡蛋汤怎么做

1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红。

3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜即可。

西红柿鸡蛋汤的做法

1、准备1-2个新鲜的西红柿,将它们清洗干净后,再将它们放入滚烫的开水中烫1-2分钟,把它们表面的皮撕掉,改刀切成小丁(或者薄片),装入盘中备用。

2、锅中放入少量的食用油,油烧热后,将切好的西红柿倒入进去,先开中小火将它们里头的汁水炒出来后,再加入少许的盐(底味),直到将它们炒至软烂,并且分泌出大量的汁水出来。

3、在锅中倒入适量的开水,同时,放入少量的紫菜,

4、大火烧开后,再加入少许的鸡精、胡椒粉调味,继续煮1-2分钟后,淋入少量的水淀粉,勾上薄芡和事先搅散的鸡蛋液。

5、出锅前,撒入适量的葱花和香菜,装饰点缀一下,即可端上餐桌。

西红柿鸡蛋汤小贴士

1、制作西红柿鸡蛋汤的时候,配菜除了可以选择紫菜以外,还有另外一种选项——放洋葱丁,前者味道鲜美,后者香气浓郁。

2、大家在制作西红柿蛋汤的时候,除了要加入适量的鸡蛋液以外,还要淋入少量的水淀粉,汤浓味鲜、香气浓郁才是这道汤的主要特色。

西红柿鸡蛋汤怎么做?以上就是小编为大家整理的西红柿鸡蛋汤的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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