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虾尾怎么清洗呢?清洗虾尾的方法

编辑:张岩  发布时间:2021/8/31

相信很多人在家会制作美味的虾尾,而虾尾也能够收获不少人的芳心,制作方法也是多种多样。但是很多人买回来的虾尾都是冷冻虾尾,那么虾尾怎么清洗呢?下面随小编一起去看看清洗虾尾的方法吧!

虾尾怎么清洗?

小龙虾体内含有的杂质泥沙等物质较多,人们知道虾头比较脏,其实虾尾也有很多杂质,是人们容易忽略清洗的地方,除了直接剪去,还可以在背部开一条口留住虾尾,便于剥壳。

清洗虾尾的方法

1、冷冻虾尾清洗方法

冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾,买回家后直接解冻,然后用水多冲洗干净,用牙签挑出虾线,并且用手挤虾尾,把消化残渣挤出来,然后在用水冲洗,如果是处理干净的虾尾肉,直接解冻即可。

2、新鲜虾尾清洗方法

新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后,会清洗出很多泥沙杂质,然后用水冲洗后直接剪掉头部,剪去虾尾巴和胸鳍部分,除去虾线,挤出虾尾中残留排泄,用刀划开虾背的壳,红烧起来便于入味。

3、虾尾抽肠

虾尾巴一般都有三片尾瓣,慢慢扭动中间一瓣往外抽,就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来,这部分是不可以吃的,虾肠中有虾的排泄物,含有大量的感染菌微生物等,不可以吃。

4、挤压虾尾

即使把虾线抽出来了,仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出,所以我们要用手挤压虾尾的地方,可以发现还是会挤出很多脏东西出来。

5、再次用白酒清洗

白酒可以去除虾的异味,也可以起到杀毒的作用,将虾浸入水中加入小半瓶白酒,用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水,这样虾就可以入锅烹制了。

虾尾怎么清洗呢?以上就是小编浏览清洗虾尾的方法,大家感兴趣可以浏览一下哦!

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