当凛冽的寒风奏响冬日序曲，火锅便成了餐桌上的主角，一场热辣滚烫的美食盛宴在各地展开。在这个火锅季，除了常见的肉类食材，各种素食宝藏也纷纷登场，其中，山野笋以其独...
走进东莞麻涌镇的东莞蜀海食品有限公司生产车间，香浓的麻辣味扑鼻而来，大锅里花椒、八角、辣椒等香料和牛油不断翻滚着，熬制完成的麻辣牛油火锅底料，将出口海外。 ...
进入11月以来，随着全国气温的逐渐下降，火锅料行业迎来了产销两旺的黄金时期。在四川省眉山市东坡区，一股“热辣滚烫”的火锅底料生产热潮正在兴起，为当地食品产业的岁...
在四川双流经开区，诞生了全国首款“碳中和”火锅底料。这款标有783.33g字样、橙绿色相间、运用竹子和熊猫爪印设计的火锅底料产品，在原料选用、炒料制作、产品包装...
原材料至上，品质铸就传奇 赞巴蜀美蛙鱼头底料在原材料的选择上，始终坚持严苛甄选、精益求精的原则。每一包底料，都是对食材的深耕与对品质的承诺。严格管控生产流...
热卤凤爪配青椒爆炒 曾经的鼎泰丰大厨在路边摊售卖的热卤凤爪吸引了众多食客。他先将鸡爪上午买好、出水、提前卤制，再搭配青椒等配菜一顿爆炒和收汁，做出来的热卤...
最近，一位韩国游客在成都体验火锅，开启了他对于中国美食的新认知。在视频中，这位年轻男性兴奋地不停呼喊着“鸭肠！鸭肠！”，眼中闪烁的光芒可见其对鸭肠的喜爱超乎寻常...
事件回顾 2023年，有网友发布视频吐槽在西安赛格商场巴奴火锅店点单的一份土豆片，售价18元却仅有5薄片。巴奴火锅店工作人员回应称，该土豆是与土豆博士刘杰...
在寒冷的冬日，当火锅的热气腾腾升起，有一种配菜以其独特的魅力和口感，成为了餐桌上的“顶流”，那就是豌豆苗。 豌豆苗，这一鲜嫩的绿色蔬菜，在冬季的菜市场和火...
中粮梅林“梅错儿”系列单片装午餐肉，为现代都市人量身打造。它完美继承传统午餐肉丰富口感，在包装设计上进行颠覆性创新，美味、健康与方便兼具。传统午餐肉虽美味，但一...
水煮儿菜，蘸建华芝麻酱 儿菜的处理：将新鲜的儿菜洗净，切成适口的小块，锅中加水，大火煮开后转小火，放入儿菜焯烫两分钟，捞出控水备用。 芝麻酱调料的制...
逮虾记的发展及困境 为了让14亿人都吃上好虾滑，逮虾记扎根优质食材原产地，把工厂建在了我国“四大渔场”之一的广西北海，在虾滑研发和供应链管理上精准发力，快...
产品性价比高 盐津铺子手撕蟹柳蟹肉棒以19.8元20包的亲民价格，成为广大消费者眼中高性价比的零食选择。每包180g，分量十足，让消费者可以花少量的钱囤上...
浓浓浓菌汤锅 食材精选与工艺创新：海底捞的“浓浓浓菌汤锅”是此次冬季新品的核心。它从12种菌菇中严格筛选出5种，包括云南楚雄的野生黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸...
雪花牛肉的起源与发展 雪花牛肉并非我国本土产物，而是起源于日本和牛。古代日本禁止食用牛肉，明治维新后引进西方畜牧技术和品种，逐渐培育出肉质鲜嫩、脂肪如雪花...
随着冬季火锅旺季的到来，多个火锅品牌加快上新速度，熊喵来了火锅也在全国门店同步推出了“喵上云南，寻山珍”的云南美食节活动，旨在为消费者带来充满云南风情的美食盛宴...
在美食的宝库中，潮汕牛肉丸无疑是一颗璀璨的明珠。它以其令人陶醉的口感和深厚的文化底蕴，成为了无数食客心中的至爱. 历史渊源 潮汕牛肉丸的历史源远流长...
食材来源创新 火锅食材不再局限于常见的种类，开始挖掘地域特色食材和非遗食材。如海底捞推出的内蒙罕山白绒山羊卷、黄土高原滩羊肉卷，其生长环境独特，肉质细嫩紧...
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