根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其...
玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10-14,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的...
紫玉米是紫(黑)玉米家族中的珍品,所以紫玉米又名“黑玉米”,因颗粒形似珍珠,故有“黑珍珠”之称。刚成粒时,呈晶莹的象牙色,长大后渐成浅红色,成熟后变成紫色,干后...
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛...
进入三伏天后,天气炎热让人没胃口。不少人都说夏天可以吃些杂粮,有开胃健脾的作用。请问日常应该如何正确吃杂粮呢?杂粮是有益身体健康的,但对一些老年人和青少年而言,...
许多食材营养都很丰富,但是由于本身带有很重的腥味,难以让人接受,所以有些人就放弃了这些食物。那么,那是调味可以去腥呢?其实,厨房中 的许多调味料和原料都是去腥高...
维生素B1的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶),参与糖在体内的代谢,因此维生素B1缺乏时,糖在组织内的...
我们都知道,生命离不开蛋白质。蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白的主要食物来源为鱼、肉、蛋、奶;植物蛋白的主要来源为大豆。 今天我们来了解下大豆蛋白...
大豆特别有“女人缘”,其中的大豆异黄酮,被公认为是调整女性激素水平、使女性保持年轻、推迟女性更年期、缓解女性更年期症状的功臣。根据欧洲最新的调查数据显示:有高达...
营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆,水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康能起到很大的作用。 如今,大豆(黄豆、黑豆)极高的营...
向大家分享一个生活小常识,那就是如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖...
绿豆除了煮汤解暑外,还有鲜为人知的清洁肌肤的功效。绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能显著,能有效去除皮肤内的不净物,更可彻底...
绿豆汤作为一款平价健康的去火佳饮,一直受到大众的喜爱,但是要注意的是,绿豆汤不是人人都可以喝的,有些人喝了反而对身体造成危害,那么,生活中哪些人是不可以喝的呢?...
绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进...
前段时间的有报道,麻雀抢食大米而死亡,这个事件,相信国家部门有他们的处理方法,本人不做任何评判,不过对于营养师的我可以跟你分享一下大米怎样吃更健康。 大...
如今市场上的大米品种很多,一些不法分子为了自己的利益,从中作梗,把一些不良的大米掺进好的当中来,那么,消费者在选购大米的时候该如何辨别惨假大米呢?今天,就让小编...
好吃的玉米怎么挑呢?是不是所有玉米都一样呢?下面就和小编一起来看一下玉米怎么挑吧。 了解更多美味玉米食谱,推荐美天专题:玉米的不老传说 ...
你知道吃玉米的好处吗?在日常生活当中我们所吃的主食种类里,玉米的营养价值和保健作用对人体是最高的,同时有防癌的功效,玉米的做法有非常多,根据不同地方的饮食方法而...
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