食物冷冻保质期没你想的那么长

作者:浩东  发布时间:2019-10-28 8:52:41  浏览次数:135
怕食物变质放进冷冻室就万事大吉了?英国家政学会官网说,食物即便冷冻也有保质期,而且各不相同,也没有人们所想的那么长。

    怕食物变质放进冷冻室就万事大吉了?英国家政学会官网说,食物即便冷冻也有保质期,而且各不相同,也没有人们所想的那么长。

    家政学会说,鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月;用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10至12个月,没焯过的只能保存3至4个月,西红柿冷冻最长可保质8个月。

    一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质。家政学会建议,为了减少浪费,最在把食物放入冷冻室前贴个标签,注明放入时间和食用期限。

    如何分辨“注水肉”

    1、颜色:普通猪肉呈暗红色,表面富有弹性,用手按压很快能恢复原状;而注水肉呈淡红色,严重者泛白,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。

    2、切面:正常猪肉新切面光滑;注水猪肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。

    3、水分:注水猪肉通常水分非常多,肉内的水会不断渗出。

    4、吸水纸检验:用干净的吸水纸,贴在肉的新切面上,若是正常肉,吸水纸可完整揭下,且可点燃,若是注水肉则不能完整揭下纸,且揭下的吸水纸不能用火点燃,或不能完全燃烧。来源:冻品联盟

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