我国调味品行业文化传承与品牌发展大会在泸州召开

作者:张岩  发布时间:2021/9/27 13:26:20  浏览次数:59
2021年9月9日,我国调味品行业文化传承与品牌发展大会在泸州召开。本次会议由调味品协会指导,调味品协会酱油委员会、调味品协会食醋委员会、调味品协会调味酱委员会主办,调味品协会经销商分会、调味品协会科学技术委员会、美狮传媒集团、博思互动咨询顾问(北京)有限公司、北京义贤律师事务所支持。来自各调味品品牌企业的负责人,餐饮及零售终端负责人,经销商,原材料供应商,投资资本,品牌宣传与策划机构,包装、机械设备及物流企业负责人等近200人参加会议。

    2021年9月9日,我国调味品行业文化传承与品牌发展大会在泸州召开。本次会议由调味品协会指导,调味品协会酱油委员会、调味品协会食醋委员会、调味品协会调味酱委员会主办,调味品协会经销商分会、调味品协会科学技术委员会、美狮传媒集团、博思互动咨询顾问(北京)有限公司、北京义贤律师事务所支持。来自各调味品品牌企业的负责人,餐饮及零售终端负责人,经销商,原材料供应商,投资资本,品牌宣传与策划机构,包装、机械设备及物流企业负责人等近200人参加会议。

    调味品协会常务副会长白燕,泸州市政府副市长徐利,泸州市政府刘中贵,调味品协会副会长、山西老陈醋集团有限公司董事长郭俊陆,副会长、首农味业集团董事长周忠,调味品协会食醋委员会副主任委员、四川保宁醋有限公司董事长陈福生,调味品协会酱油委员会副主任委员、广东珠江桥生物科技有限公司副总经理周朝辉,调味品协会机械设备委员会主任委员、宁波长荣酿造设备有限公司总经理任博,调味品协会法律工作委员会主任、九三学社中央法律委员会副主任黄乐平,调味品协会品牌工作委员会、博思互动咨询顾问(北京)有限公司CEO李硕,北京市调味品协会会长车有荣,美狮传媒集团CEO李丽,合江县委副书记、县长王波,合江县委副书记张毅贤,合江县副县长李奇等嘉宾出席并参与会议。调味品协会感知技术委员会、天津科技大学食品科学与工程学院副教授赵国忠作大会主持。

    此次会议来之不易,意义非凡,衷心感谢泸州市政府及合江县政府的大力支持。

    自从人类钻木取火,发现把生肉烧熟之后,味道更鲜美,调味品就伴随着人类的发展、饮食的丰富而不断的进步和演化。从自然之味,到传统制盐、制酱、制醋等酿造工艺的发明和使用,调味品的历史经历了上下五千年,并留下了很多宝贵的文化遗产、传统技艺和品牌。味道成为了餐饮的灵魂,也成为了无数华人对家国深刻的记忆和眷恋。

    企业尽管历史悠久、传统技术精湛、文化底蕴深厚,但是因为体制、观念、传承保护等方面的不足制约了其发展。在调味品行业竞争的市场格局下,不少企业发展相对落后。

    随着国家对非物质文化遗产和品牌的重视,随着新消费群体文化自信的建立,新国风和具有历史内涵的品牌,逐渐受到了消费者的重视和追捧。品牌迎来了新的发展机遇并已经开始重新崛起。

    为此,今天会议主题定位为“赋能老链接新消费”,并邀请到了在我国调味品行业具有代表性并享有盛誉的品牌企业,以及能够为企业在品牌建设、法律保护、传承发展、资本运作、科技研究和包装创新等方面赋能的机构,在一起分享、交流、碰撞与提升。

    此外,会议选择在泸州举办,是因为合江县调味品具有悠久的历史,先市酱油、永兴诚酱油等传统品牌企业的文化传承非常到位,特色鲜明,为大家提供了现场观摩与经验分享的机会。希望参会的各位代表能不虚此行!

    泸州调味品产业历史悠久,文化底蕴深厚。我们依托赤水河得天独厚的区位优势和水质条件,坚持走“上酿酒,下酿油”的特色发展之路。以传统酱油为主,配套发展食醋、腐乳、花椒、豆瓣酱、豆豉、麦酱、腌菜、蚝油、料酒等多种调味品,初步形成了“原料+加工+销售”的较为完备的产业链条,推动“先市酱油”、永兴诚“五比一”酱油、纳溪护国陈醋等一批调味品获得国家地理标志产品,一批调味品企业被列入我国重点文物保护单位、国家非物质文化遗产和国家工业遗产,先市酿造被誉为“酱油天然博物馆”。

    “我国调味品行业文化传承与品牌发展大会”在泸州召开,是对我市进一步发展好调味品产业的极大鼓励和鞭策。我们将以此次会议为契机,进一步保护好调味品传统文化和技艺,守正创新,推陈出新,赋能字号,链接新消费。加强与我国调味品企业的交流合作,学习借鉴成功经验和先进做法,不断推动泸州调味品产业做大做强、高质量发展,不断满足人民群众对美好生活的新期待、新要求。

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