蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。北京老才臣蚝油220ml价格参考如下：
北京老才臣蚝油220ml ￥4.90
生产许可证编号：112603070007
产品标准号：CB/T21999
厂名：北京市老才臣食品有限公司
厂址：北京市平谷区兴谷经济开发区5号区
配料表：水、蚝汁（耗、水、食用盐）、食用盐、白砂糖、食品添加剂
储藏方法：常温、避光、开启后密闭、冷藏
保质期：365 天
食品添加剂：谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、苯甲酸钠、焦糖色、呈味核苷酸二钠、蚝油香精、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
产品名称：老才臣 蚝油 220g
包装方式： 包装
品牌： 老才臣
系列： 蚝油
规格： 220g
重量（g）： 220
产地： 中国大陆
省份： 北京