小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名。据统计：2017年9月22日全国小米价格如下：
河北石家庄高邑蔬菜大市场-小米：3元/斤
唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司-小米：2.41元/斤（持平）
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-小米：2.6元/斤
小米营养分析
⒈小米因富含维生素B1、B12等，具有防止及抗神经炎和预防病的功效；
⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效；
⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米适宜与禁忌
①一般人均可食用；
②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
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