杭州市粮油批发交易市场于1992年5月开业，是杭州市成立的家粮食市场，在省、市政府的大力支持下，得到了持续的发展，2001年就被认定为“省重点农副产品批发市场”和“省级骨干农业龙头企业”，此后还获得了“农业部定点市场”、“省二星级文明规范市场”、、省级、市级“百城万店无假货示范市场”、“杭州市放心市场”和“杭州市绿色市场”等荣誉称号，并已逐步成为周边地区的粮食价格形成中心和晴雨表，先后被国家商务部、国家发改委、省、市价格监测中心确定为定点监测市场，承担着市级周转储备粮应急供应任务，在平抑粮价、保障粮食供应等社会效益方面发挥了积极的作用。
民以食为天，杭城是一个缺粮的城市，市场以米、面、油、杂粮为主要交易品种，承担着60%以上“口粮”供应任务，在管理和服务上，通过不断地摸索和创新，逐步形成了一套行之有效的管理方法和特色服务，先后被评为“省级规范化市场”、“省质量管理先进市场”、“市文明市场”、“市粮食市场管理一等奖”等荣誉。多处来，市场的规模和影响力不断扩大，成交额也大幅上升，自2000年起始终保持在10亿元以上，2008年成交额突破20亿元，2011年又超过30亿元，已连续十多年位居省内粮油市场首位。
2004年因旧城改造整体搬迁至现址石祥路368号，紧靠城市主干道，毗邻大运河，距铁路北站仅4公里，水陆交通便利，是粮食经营的理想场所。市场目前包括粮油区、食品副食品区和农贸区，不仅是杭城的“米袋子”市场，而且又是附近居民的“菜篮子”市场。