新疆西尔丹食品有限公司是以新疆辣椒独特资源的研发、生产、加工及销售为主营方向的现代化食品加工企业，是自治区民营科技企业、农业产业化重点龙头企业。 公司始创于2001年，产品已在国内各个省市和中亚国家占有较大的市场份额，得到了消费者的认可。公司取得ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品管理体系认证、出口食品生产企业备案证。企业与农科院农产品加工研究所、农业部规划设计研究院、食品发酵工业研究院、乌鲁木齐市蔬菜研究所、新疆大学食品工程系、新疆农业大学食品科学院等科研院所建立了良好的技术协作基础，为提高产品技术含量及附加值、延伸辣椒深加工产业链奠定了坚实的理论基础。企业自主研发产品达20余种，80%获得国家专利。企业的辣椒酱生产标准被新疆自治区质监局批准为地方标准，经国家标准委授权炒制法辣椒酱国家标准由西尔丹负责制修定。炒制法辣椒酱加工技术通过了自治区科技成果鉴定，并荣获自治区科技进步三等奖。
公司已成为国家“十一五”、“十二五”期间少数民族特需商品定点生产企业、国家蔬菜加工技术研发分中心、中小企业创新成果企业、科普惠农兴村先进单位、农村科普示范基地、农业科学院农产品加工研究所中试转化实验基地、2010年获得自治区农产品品牌建设企业一等奖、自治区产学研联合开发示范基地、乌鲁木齐市农产品品牌建设工作先进集体、乌鲁木齐市青少年科普教育基地、乌鲁木齐市守合同重信用企业、2010年获得农产品品牌博览会优质农产品金奖、新疆特色优质农产品北京交易会金奖产品、新疆名优特及精深加工农产品上海展示会金奖产品等殊荣。“西尔丹”牌系列辣椒酱2006年获得新疆着名商标、2008年获得新疆产品、2010年获得驰名商标、新疆农业评选全疆名等系列荣誉。