根据《中共中央办公厅国务院办公厅关于印发〈甘肃省机构改革方案〉的通知》（厅字〔2009〕16号）和《中共甘肃省委甘肃省关于印发〈甘肃省机构改革实施意见〉的通知》（省委发〔2009〕9号）精神，设立甘肃省粮食局，为省政府直属机构。
主要职责
（一）贯彻执行国家有关粮食流通的方针、政策、法律、法规，落实全省粮食流通体制改革政策措施，完善体制机制。
（二）组织实施全省粮食流通宏观调控，负责全省粮油供需平衡和粮油市场稳定。
（三）负责全省粮食流通行政管理，指导协调全省粮食部门的工作。
（四）制定全省粮油进出口计划、商品粮购销指导性计划，组织协调省内和省际间粮食产销合作。
（五）负责对全省粮食市场供需、价格的检测和分析，适时发布粮食供求、价格、质量等信息。
（六）负责粮食收购资格行政许可、陈化粮购买资格认定及军粮供应站资格、军粮供应委托代理资格认定。
（七）承担全省军粮供应管理责任，指导协调全省各类政策性粮油供应、应急保障供应及收购价粮食购销。
（八）承担省级粮油储备管理责任，指导监督储备粮油的收储、轮换和投放；指导市州粮油储备，协调在甘中央储备粮油管理。
（九）负责全省粮食流通监督检查工作，配合有关部门规范粮食市场行为、维护粮食流通秩序。
（十）指导全省粮油仓储管理，负责原粮质量与卫生，配合省质量技术监督部门制定和颁发省内粮油质量标准。
（十一）制定全省粮食流通产业化发展规划，指导全省粮食产业化经营。
（十二）制定全省粮食仓储设施和加工业布局规划、粮食物流体系和粮油市场体系建设规划。
（十三）指导协调全省国有粮食企业改革。
（十四）负责全省粮食行业教育培训、职业技能鉴定工作，指导全行业研究开发和推广应用先进技术。
（十五）负责省属粮食企业国有资产监管，承担保值增值责任。
（十六）指导全省粮食企业财务管理和会计核算工作，负责省级储备粮油补贴及其他政策性补贴资金的管理。
（十七）承办省委、省政府及国家粮食局交办的其他事项。