广东华南粮食交易中心，经广东省政府批准，以国家粮食局重点联系的原广东华南粮食中心批发市场为基础进行技术升级和规模扩大，是国内首创计算机网络平台电子竞价交易系统的现代化粮食交易中心。
省委省政府高度重视华南粮食交易中心建设。2001年，时任省委书记李长春、省长卢瑞华同志多次作出重要批示，要求加快交易市场建设。2003年初，黄华华省长批示有关部门抓紧落实。华南粮食交易中心被列为省重点建设的五个中高级批发市场之一，于2004年8月建成并投入使用。2007年，广东省政府报经国家粮食局批准，在广东华南粮食交易中心基础上成立“广州国家粮食交易中心”。
现代化的交易系统，具备场内竞价交易和网上竞价交易功能，该系统已经成为国内粮食竞价交易的标准模式。是目前实现中央、省、市、县四级储备粮及商品粮共享的交易平台。
交易中心创建的“华南粮网”是国内较有影响力的粮食门户网站，借助互联网技术，克服了传统粮食竞价交易的地域限制，极大地拓展了粮食交易的空间，提高了交易效率，有效地节约了交易成本。交易中心编辑的《华南粮食信息》、《粮食经济研究周报》通过及时的价格信息发布、深度的市场分析、前沿的市场报道，积极为政府部门、委托方及客户提供优质的信息服务，获得了广泛的赞誉。2009年5月，推出了业内首部粮食市场研究专着《粮食市场研究》。
自成立以来，在各方力量的大力支持和全体员工的共同努力下，发展迅速。粮食交易量、交易场次大幅增长。目前周均有3场以上交易会，年成交粮食在200万吨以上，合同履约率超过。
广东省内已有30多个市县地方储备粮全部委托交易中心公开竞价轮换。交易客户也由初期的几十家发展到目前的二千多家，遍布于26个省市自治区。
交易中心奉行“交易无小事”理念，精心组织每一场交易会。利用交易中心遍布的客户资源收集信息，详细分析国内外粮食行情，为委托方制定合理底价提供依据。并对交割进行全程跟踪，预测可能出现的问题，及时解决，有效避免商务纠纷，保证双方的合法权益。
华南粮食交易中心始终坚持诚信为本，信誉的原则，连续多年获得农业发展银行3a信用等级，并在广大客户心目中树立了良好的信誉。
华南粮食交易中心挂牌以来，得到省委省政府及有关部门领导的关心和支持。时任广东省委副书记欧广源、广东省委常委、常务副省长黄龙云、广东省人大副主任黄伟鸿、国家粮食局局长聂振邦、粮食行业协会会长白美清等领导莅临指导工作。
“海到尽头天作岸，山登绝顶我为峰”，我们将秉承广东人“敢为天下先”的创新精神，以不断超越自我的勇气，努力打造的现代化的国家粮食交易中心，为活跃粮食流通、保障粮食做出应有的贡献。