(一)贯彻落实国家和省粮食工作的法律法规和方针政策;拟订全市粮食流通和粮食储备的规定和管理办法，并组织实施。
(二)拟定全市粮食行业、粮食流通和粮食储备的中长期规划;指导县(市)级粮食储备工作，完善地方储备粮体系;协调国家、省级粮食储备粮的收购、储存、调运等工作;负责陈化粮处理;提出市级储备粮的收储和动用建议，经批准后组织实施。
(三)组织实施全市粮食宏观调控和总量平衡;协调产销之间粮食的购销和调剂，建立市际间及与外省、市间长期稳定的粮食购销关系;指导全市粮食市场建设，协同有关部门管好粮油市场，规范市场行为。
(四)监督全市各地按保护价敞开收购农民余粮政策的落实;掌握粮源;负责全市粮食余缺和粮食品种调剂;指导和实施订单粮食，为农民提供产前、产中、产后服务。
(五)组织实施对社会粮食流通的宏观管理，对国家粮食购销政策执行情况进行监督检查;负责指导全市粮食行业协会;协同有关部门做好粮食质量标准管理工作。
(六)贯彻实施《粮食流通管理条例》，实行粮食收购准入制，开展粮食收购许可证发放工作及全社会粮食流通统计工作;对全社会粮食流通情况进行执法检查;对《条例》执行过程中的行政监督检查有关情况进行行政复议。
(七)负责保障全市城镇居民和军队粮食供应，指导灾区及缺粮、贫困地区所需粮食的供应工作。
(八)制订全市粮食仓储、加工设施、农村网点的建设规划并监督管理;指导全市粮食系统的管理。
(九)指导全市粮食财务管理工作，配合有关部门落实和管理国家仓储、流通设施建设资金和粮食收购资金的封闭运行;协同有关部门监管粮食风险基金的使用;负责省、市储备粮的利息和费用补贴的管理及拨付;负责直属单位的财务审计及县(市)粮食系统内审工作的指导;负责直属单位国有资产的监管工作。
(十)承担会计报表汇编和行业统计工作。
(十一)承办市政府交办的其他事项。