根据《中共信阳市委信阳市关于印发<信阳市机构改革实施意见>的通知》（信发〔2010〕2号），设立信阳市粮食局，为市政府工作部门。
（一）贯彻执行国家粮食流通和粮油储备的方针、政策及法律、法规；研究提出现代粮食流通产业发展战略的建议；拟订全市粮食流通体制、地方粮油储备管理体制、国有粮食企业改革方案及管理规章，并监督执行。
（二）研究拟订并组织实施全市粮食流通和地方粮油储备中长期规划、粮油总量平衡、宏观调控和进出口计划；承担粮油监测预警、应急和市级储备粮油行政管理责任；研究提出粮食收购价、动用市级储备粮油的原则和建议。
（三）负责全市粮油收购资格的核查、管理工作，指导协调收购价政策性粮食购销工作；指导全市军粮供应和粮食产销合作活动；研究拟订市级储备粮油规模、总体布局和收购、销售计划；审批市级储备粮油轮换计划并监督实施。
（四）制定全市粮食流通监督检查制度；监督检查《粮食流通管理条例》及国家有关政策的贯彻落实、市级储备粮油数量、质量和储存情况；监督检查粮食经营者从事粮食收购、储存、运输、政策性用粮购销活动以及执行国家粮食流通统计制度情况。
（五）负责全市粮食流通市场体系建设和科技进步、技术创新、产业升级工作、制定全市粮油加工业发展规划；指导粮油加工行业管理和质量、计量、标准管理、监督工作；配合有关部门打击粮油商品生产经营中的假冒伪劣行为。
（六）指导行业利用外资、引进技术设备及对外经济技术合作与交流工作；制定全市粮油仓储、加工等流通设施建设规划和技术管理办法，并组织实施；管理粮食流通设施市级投资项目。
（七）指导全市粮食系统财务、会计管理和内部审计工作；指导全市国有粮食企业改革工作；负责市粮食局直属企事业单位的财务、会计管理和内部审计工作；会同有关部门监管市直属企事业单位的国有资产。
（八）拟订并监督执行全市粮食流通和市级储备粮管理的规范性文件；拟订粮油质量标准、检验制度及有关技术规范，提出粮食收购市场准入标准建议。
（九）指导全市粮食产业化经营、多种经营、连锁经营、“三产”发展、主食厨房工程、农村社会化服务体系建设和粮食职工再就业工作。
（十）负责全市粮食行业职业道德教育、政风行风建设及精神文明建设；指导全市粮食行业生产工作；归口管理市粮食行业协会及各类协会等社团组织。
（十一）组织实施全市粮食系统教育发展规划，指导行业教育培训工作。
（十二）负责全社会粮食流通统计工作。
（十三）负责局机关及直属单位的政务信息化工作。
（十四）承担市政府交办的其它事项。