三明市辣倒神调味品有限公司成立于2002年，注册资金500万元。现有股东二人。公司本着“诚信、优质、创新、争雄”的企业精神致力于“辣倒神”系列产品的研发、生产。目前主要产品有:纯辣椒酱、纯大蒜酱、大蒜辣椒酱、麻辣椒酱、山楂辣椒酱、皇加辣椒酱、儿童辣椒酱等。此外，公司还专门推出瓶装、大桶装“沙县小吃”专用辣椒酱。产品具有原汁原味、纯真浓香、携带便利、卫生、新颖、营养保健等特点;是筵席、烹饪、佐餐、馈赠、旅游、野餐、烧烤之佳品。06年2月“辣倒神”荣获三明市商标;同年3月产品进入福建全省沃尔玛超市销售;07、08年蝉联(长沙)·辣椒产业博览会金奖;08年“辣倒神”荣获福建省着名商标。09年，公司与市农科所成功培育出一种高辣度辣椒杂交新品种—“神椒一号”， 该品种味极辣，辣度接近印度“魔鬼辣椒”，香味好，品质佳，为加工酱制、干制及提取辣椒碱、辣椒精、辣椒红色素等专用型品种。
本产品采用管式浓缩包装，不添加任何化学防腐剂。她代表了辣椒酱等调味品行业的发展方向;是辣椒酱行业的一次“创新”。