白萝卜怎么挑选_越大越好吗_是热性还是凉性_皮能吃吗_可以生吃吗

    白萝卜的适应性很强，生长快加上产量高，在我国很多地区都有培育。那么白萝卜的挑选方法，白萝卜产地哪里？一起来了解下吧。

    白萝卜的挑选方法

    1.看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。

    2.看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。...[查看详细]

    白萝卜是冬季常见的蔬菜，白萝卜含水量极高，在中医看来，白萝卜能气，还能调理肠胃，那么白萝卜越大越好吗，白萝卜能和水果一起吃吗？一起来了解一下吧！

    白萝卜越大越好吗

    千万别觉得白萝卜越大就越好，不要总贪大，总的来讲中型偏小的萝卜反而质量会更好，因为萝卜的肉质比起超大个的萝卜会更紧实，中小型白萝卜烧出来后，口感软软糯糯的，味道很好。

    而且尽可能选个体大小较均匀的，根形完整的，如果萝卜外形长得奇奇怪怪的，甚至有分叉、开裂的问题，一定不要购买。分叉、变形的萝卜发育不良，外观不好，食用质量会很差，而且不是很容易贮藏，建议选择外观比较普通、正常的白萝卜哦。...[查看详细]

    白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢，并且还具有、、改善问题的作用。那么白萝卜是热性还是凉性，白萝卜是酸性还是碱性？一起来了解下。

    白萝卜是热性还是凉性

    白萝卜是凉性食物。白萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素 B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。

    白萝卜是酸性还是碱性...[查看详细]

    白萝卜很奇妙，除了白嫩嫩的肉以外，从叶到皮都有营养价值。那么白萝卜皮究竟能吃吗，白萝卜皮有哪些做法？一起来了解一下吧！

    白萝卜皮究竟能吃吗

    白萝卜皮是可以吃的。植物的外皮接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力强的部份，只要清洗乾净，应尽量利用。蔬果皮富含人体无法自行合成的植化素，具有抗氧化、调节免疫能力，甚至能激发体内解毒酵素的活性。其实萝卜叶除了可用来做堆肥，也可以当蔬菜炒来吃，或是替代芥菜、小芥菜做成「雪里红」。

    萝卜皮富含萝卜硫素（Sulforaphane），为十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。...[查看详细]

    生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是人体所需的重要物质，那么白萝卜可以生吃吗，生吃白萝卜注意什么？我们一起来了解下。

    白萝卜可以生吃吗

    白萝卜可以生吃的，萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的抗病作用。

    白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”...[查看详细]