大闸蟹是什么、怎么蒸、怎么洗、保存方法

    阳澄湖大闸蟹是什么呢？阳澄湖大闸蟹怎么吃？阳澄湖大闸蟹产于苏州。其体大膘肥，肉质鲜美。逢金风送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹滋味鲜美，因此享誉全世界。

    阳澄湖大闸蟹是什么

    阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。

    每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的产品。...[查看详细]

    蒸大闸蟹是大闸蟹的其中一种做法，那么大闸蟹蒸多久能熟？大闸蟹蒸多久？大闸蟹蒸多久才能保留它原有的鲜味呢？这都是要将就烹饪的技巧的，大闸蟹蒸多久才算熟呢？下面将为大家介绍大闸蟹的烹饪技巧，大闸蟹的其他做法和食用禁忌。

    大闸蟹蒸多久能熟

    大闸蟹的吃法五花八门。然而常见的吃法，实属清蒸了。清蒸不仅能限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。但是大闸蟹蒸多久才适合呢，接下来我们看看介绍：

    蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟（待水煮开之后才放大闸蟹喔）...[查看详细]

    螃蟹是很多人都爱吃的食物，味道鲜嫩美味，它的吃法也多种多样。那么怎么样清洗螃蟹？活螃蟹怎么处理干净？大闸蟹要想吃的美味，在烹饪前就要清洗干净大闸蟹。那么，大闸蟹如何清洗呢？大闸蟹怎么洗才干净呢？下面将介绍大闸蟹的清洗方法：

    大闸蟹如何清洗

    种大闸蟹清洗方法

    1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。...[查看详细]

    在秋季，大闸蟹是很受欢迎的一种海鲜食品，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么大闸蟹能放几天？大闸蟹能放冰箱吗？大闸蟹放冰箱能活几天呢？

    大闸蟹能放几天

    活的大闸蟹放在冰箱中能存放2~3天。

    将活的大闸蟹不用刷洗，用绳子捆好，一一挨个放在冰箱的保鲜层，再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面，其湿度，温度调至5~8℃，大闸蟹能存活2~3天。...[查看详细]

    螃蟹是很受欢迎的一种海鲜食物，它的种类有很多，大闸蟹就是其中常见的一种，很多人都会喜欢吃大闸蟹。有时候买的太多，不知道怎么保存好？那大闸蟹可以冷冻吗？大闸蟹冷冻后能吃吗？

    大闸蟹可以冷冻吗

    大闸蟹可以冷冻。

    大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。...[查看详细]

    我们都知道，大闸蟹是秋季很受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。那么大闸蟹是公的好还是母的好呢？大闸蟹怎么区分公母呢？下面让我们具体来看看吧！

    大闸蟹是公的好还是母的好

    大闸蟹公的好还是母的好还得看具体的时间。

    九月母蟹好...[查看详细]

    秋风凉，正是吃大闸蟹的季节了，大闸蟹是很受欢迎的一种海鲜食物，它的味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃大闸蟹。那么大闸蟹吃多了会怎么样？大闸蟹一次吃几只？

    大闸蟹吃多了会怎么样

    脾胃虚寒

    从中医的角度来看，大闸蟹属于寒凉性的食物，这类食物中含有较多的寒气，在食用过多时容易引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、等之症；而经期的女性更是有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。...[查看详细]