胡麻油是什么油、和亚麻籽油的区别、孕妇可以吃吗、食用、鉴别方法

    胡麻油是什么油？胡麻油在日常生活中很是常见，在民间的叫法有很多，比如汪油、潞油和麻油等。但很多人对胡麻油不是很了解，胡麻油的功效与作用都有哪些？让我们一起来了解一下吧。

    胡麻油是什么油

    胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30～48的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。

    胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。...[查看详细]

    在日常生活中，很多人喜欢吃胡麻油。胡麻油味道可口，营养丰富。那么胡麻油和亚麻籽油的区别有哪些呢？胡麻油有转基因的吗？

    胡麻油和亚麻籽油的区别

    亚麻籽，在北方人当地人称其为胡麻，传统的叫法就是胡麻油。由于胡麻的产量很低，传统种植中还要掺入黄菜籽，菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右，这样就形成上下两层作物，互不影响生长，而且都是油料作物。这样的种植方式也是当地农民为了合理利用土地提高亩产而设计的。

    1亚麻籽，用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油叫做亚麻籽油。这时，首先他是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面；其次，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，很好地保持的阿尔法亚麻酸的活性，是真正对身体健康有益的好油。...[查看详细]

    胡麻油是一种历史悠久的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，却因其产量少，而一直没有普及，所以很多人对胡麻油并不了解，也不知道孕妇可以吃胡麻油吗？

    孕妇可以吃胡麻油吗

    胡麻油中含有丰富的维生素E，一般来说是可以食用的，但是也有的说不可以食用的，那么到底孕妇可以吃胡麻油吗？这个根据孕妇妈妈们的自身情况问过医生后，才能决定要不要吃，但是产妇食用却是有好处的。

    能调节新妈妈内分泌系统，还可以使新妈妈尽快恢复身体。能给产后虚弱的新妈妈提供热量，可（新妈妈生产时，气血大量流失，血虚气虚易招风）益肝、养血益精、力、通便、坚筋骨。新妈妈坐月子少不了它，冬至进补的姜母鸭也要加些胡麻油，有祛寒补身的功效。...[查看详细]

    胡麻油又称为亚麻籽油，是从胡科植物脂麻种子（即亚麻）榨取的脂肪油。但胡麻油毕竟不像花生油、调和油那么常见，所以有些家庭可能还不清楚胡麻油的用法。胡麻油可以炒菜吗，胡麻油的食用 方法有哪些呢？

    胡麻油可以炒菜吗

    胡麻油不能高温加热炒菜。

    一般的油大家都是用来炒菜的，可是胡麻油您可千万不能高温加热炒菜，因为胡麻油的主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然 抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。...[查看详细]

　　随着人们生活质量水平的提升，胡麻油这种对人体有着较高营养价值的食用油开始进入越来越多的家庭之中。但你知道胡麻油的鉴别吗，怎么挑选胡麻油，让我来告诉你吧。

    胡麻油的鉴别

    选择好的胡麻油从以下几方面入手即可：色，香，味。

    色：原生态胡麻油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。...[查看详细]