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甲鱼有几种、能冷冻吗、怎么杀、怎么吃

时间:2017/9/23   阅读量:3096
导语 甲鱼有几种_能冷冻吗_怎么杀_怎么吃

甲鱼有几种

    俗话说,每个产品的东西都可以分好几种,那么甲鱼也不例外,甲鱼的到底有几种呢,接下来我们就带着这个问题来探讨一下。

    甲鱼的种类

    甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。...[查看详细]

甲鱼能冷冻吗

    人们买甲鱼来吃,有可能会吃不完,特别是在夏季的时候,购买的肉食东西一定要吃完,要不然容易变坏,有人说,可以放冰箱里面呀,冰箱有冷冻的效果,可以使东西不会变坏,那么吃不完的甲鱼能冷冻吗?

    甲鱼能冷冻吗

    甲鱼宰杀后可以冷冻保存,不影响其营养成分。但甲鱼的肉质鲜嫩程度,要差了些。还是现杀现吃,还有可能会影响日后食用时的口感。

    甲鱼肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果,甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品。...[查看详细]

甲鱼怎么杀

    据了解,现如今,吃甲鱼的人越来越多,特别是春节节日期间;但是有很多的人却不知道甲鱼怎么杀?又怕被咬又嫌甲鱼不伸头,其实只要找到方法,甲鱼的宰杀和处理很简单,下面就为大家介绍几种甲鱼的杀法。

    甲鱼活杀法

    把活甲鱼直接杀死,有两人进行,因甲鱼的全身都是宝,宰杀时应把它们分类清洗保存待用。所以,在宰杀时应按以下三个步骤;

    1.做好宰杀前的准备;快刀1把(割血管用),筷子1根(让甲鱼咬住以便拉出头颈),小碗2只,其中1只内装少许白酒(装甲鱼血用),还有1只放少许干净水(放甲鱼内脏用),快剪子1把(剖腹),准备工作做好后就可按下面程序宰杀甲鱼。...[查看详细]

野生甲鱼怎么吃

    甲鱼,人们买回来它,却不知道该怎么吃,无非就是炖着吃,如果要是一道菜,或者是一碗汤中有甲鱼的陪伴,应该是比较的美味吧,下面就来为大家讲一下,野生甲鱼该怎么吃?以及甲鱼的炖补方法。

    甲鱼的炖补方法

    刚宰杀好的小甲鱼,用清水浸泡10分钟,泡去多余血水后洗净

    再倒入适量开水...[查看详细]

孕妇能吃甲鱼吗

    孕妈妈们总是想给未出生的宝宝丰富的营养,那么面对美味多汁、营养丰富的甲鱼肯定没有抵抗力啦,但是孕期饮食上有很多禁忌,吃坏了东西对宝宝的健康很不利,那么孕妇能吃甲鱼吗?下面就让我们一起来了解一下吧。

    孕妇能吃甲鱼吗

    甲鱼又称鳖,其味鲜美,营养价值高,含丰富优质动物蛋白质,其壳为名贵中药材,甲鱼人人想吃,又非人人皆宜,孕妇也一样。中医认为,鳖的主要功能是滋阴养血,还有软坚散结的作用,适合于阴虚内热的人食用。

    而久病体虚、阴虚怕冷,、食欲不振者均应慎吃;凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃,因吃后易引起胃肠不适等症状。还有人吃了甲鱼后产生过敏反应,皮肤出现风疹块的瘙痒症状,并使胃肠道平滑肌痉挛而出现、腹泻等,此外,妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼,有可能诱发肝昏迷。凡此种种,说明孕妇适量吃甲鱼是有益的,但不宜多吃,特别是不能一次吃得太多,也不能在早孕反应时吃,以免损害消化功能。...[查看详细]

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