荠菜根能吃吗、开花了能吃吗、可以泡茶吗

    很多人都会经常吃荠菜，荠菜是深受欢迎的一种蔬菜，经常会出现在人们的饭桌上，比如荠菜炒鸡蛋、荠菜包饺子等等。那么荠菜的根能吃吗？荠菜根怎么吃呢？

    荠菜根能吃吗

    荠菜根能吃。

    荠菜根当然是可以吃的，因为荠菜以全草入药，其茎叶和根都具有良好的食疗功效。据我国古代的医书记载，荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效，几乎适合所有普通人群食用。...[查看详细]

    荠菜是一种生长在田野边的野草，当然，在三月三的时候很多的人喜欢煮鸡蛋。那么荠菜根可以包饺子吗？荠菜为什么要焯水？

    荠菜根可以包饺子吗

    因为水分越少，面团越硬，口感更劲道，也容易擀成比较薄的皮（适合面条、饺子，如果包饺子的面团太软了，饺子皮就会又厚又难吃）。水分越多，面团越软，口感更松软，不容易擀薄。（适合包子）但水分越少，面团也越难以揉匀，所以手工面真的不好做，我记得广州传统的面条，是一个人坐在木头上，用木头来压揉面条。饺子面团加入的水分比面条多，但比包子面团难揉，要多用点劲。

    揉面不仅是把面揉成一团就可以了，还要把面揉至表面光泽（这样里面的面筋发生了一些反应，重新排列什么的，口感才会好），揉好后的饺子面团，用手指按下去的时候，会稍微感到一些阻力。揉好后，盖上一块拧干的、干净的帕子。醒半个小时。...[查看详细]

    荠菜是很常见的一种蔬菜，很多人都会经常吃荠菜，比如荠菜馅饺子，荠菜煮蛋以及荠菜炒鸡蛋等等。那么荠菜需要焯水吗？荠菜焯水的好处有哪些呢？

    荠菜需要焯水吗

    荠菜需要焯水。

    很多人在挖会来野菜之后都是清洗之后就直接炒制，和平时炒大白菜一样，其实这中炒制的方法并不适合野菜，荠菜在炒制之前需要先焯水处理。...[查看详细]

    在日常生活中，荠菜是很常见的一种蔬菜，很多人都会经常吃荠菜，尤其是在春季。荠菜的做法多样，味道美味，因而深受人们的喜欢。那么荠菜开花了还能吃吗？开花的荠菜怎么吃呢？

    荠菜开花能吃吗

    荠菜开花能吃。

    荠菜开花了能吃，荠菜和冬天的白菜一样，在空气中的温度适当回升之后便会出苔，在3月初荠菜便开始出苔开花，这时候的荠菜还是可以吃用，虽然荠菜的花也可以食用，不过主要还是以叶子为主。...[查看详细]

    在很多的时候，荠菜都是一种比较好的食物，当然，在很多的时候都会有人想到新的吃法。那么荠菜可以泡茶吗？荠菜泡茶有什么好处？

    荠菜可以泡茶吗

    荠菜是可以泡茶喝的。

    无论是你刚采摘的还是晒干后的都可以泡茶喝。...[查看详细]

    荠菜虽然味道鲜美，但食用期很短。其实，要想一年四季都能吃到鲜嫩的荠菜并不难，只要掌握了荠菜的保鲜方法，做到这一点很容易。那么荠菜的保存方法有哪些呢？荠菜怎么保存时间长又鲜嫩呢？

    荠菜的保存方法

    步：择洗。

    把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。...[查看详细]