吃金针菇需要焯水吗、有哪些营养价值、可以生吃吗、怎么保存、有哪些吃法

    金针菇不仅味道鲜美，滑嫩适口，而且具有很高的药用食疗作用，是凉拌菜和火锅的上好食材。那么吃金针菇的好处，金针菇需要焯水吗？一起来了解下吧。

    吃金针菇的好处

    1、：金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有的作用。

    2、可提高身体免疫力：我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里建议大家多食用金针菇来，因为金针菇中含有一种可的蛋白质。...[查看详细]

    金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。那么金针菇焯水有必要吗，金针菇的营养价值有哪些？一起来了解一下吧！

    金针菇焯水有必要吗

    焯水可以去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少，能够减少烹制时间，防止营养被破坏。

    从味道、安全等各个方面看，金针菇等蘑菇类焯水后更科学健康，虽然会流失少许营养，但是对安全而言，那些都是不足为题的，并未也会更好吃。...[查看详细]

    金针菇是很受欢迎的一种菌类，营养也很丰富，那么金针菇可以生吃吗，金针菇的保存方法？一起来了解下。

    金针菇可以生吃吗

    金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

    未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。...[查看详细]

    金针菇是一种既好吃又营养的食物，很多人都喜欢大量购买放置在家里，金针菇炒鸡蛋也家里经常做的一种菜式，那么金针菇炒鸡蛋的热量，新鲜金针菇的保存方法？一起来了解下。

    金针菇炒鸡蛋的热量

    金针菇炒鸡蛋每100克含110大卡（460千焦）的热量，单位热量较低。如者在期间还是推荐清淡少油的清炒菜肴。金针菇炒蛋虽说热量低，但炒菜的用油量决定热量高低，所以金针菇可以先焯水后再炒，这样可以减少放食用油的量，吃起来也比较清淡。饭后也可散步运动下消耗掉多余的热量。

    新鲜金针菇的保存方法...[查看详细]

    金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻 菌、金菇、智力菇等，那么金针菇除了吃火锅还有什么好吃的方法？一起来了 解下。

    金针菇的做法一

    1、金针菇去根拆散，芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。

    2、水烧开以后放金针菇煮10分钟，我看过别人做的都说煮30秒就可以了， 囧~~!我比较担心吃了会拉肚子，所以还是觉得菇类煮熟点比较好，所以10分钟 不会多。煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。...[查看详细]