鸡脯肉是鸡胸肉吗、鸡胸肉可以蒸吗、怎么处理、切法、营养价值

    很多人都知道鸡胸肉，并且喜欢食用鸡胸肉，那么大家对鸡胸肉了解多少呢？有人提出疑问：鸡脯肉是鸡胸肉吗？今天小编就带大家一起来了解一下。

    鸡脯肉是鸡胸肉吗

    鸡脯肉就是鸡胸肉，只是叫法不一样而已。鸡胸肉中蛋白质含量较高，营养十分丰富。鸡脯肉可以煮或蒸来料理，而不要用油调理。鸡脯肉属于低脂肪、高热量，便于冷冻保存。鸡脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各异，十分美味。

    鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、通络、调月经、止白带等作用。一般人群均可食用。...[查看详细]

    许多人在吃鸡胸肉的时候都是选择煎、炸、煮这样的方式，“蒸”鸡胸肉这种方式确实听到的不多，那么鸡胸肉可以蒸吗？蒸与不蒸，鸡胸肉就在那里；看与不看，答案就在下面。

    鸡胸肉可以蒸吗

    当然可以了，这是根据自己的口味来的，如果你喜欢吃蒸的，那就可以选择蒸，并且这种方法省事，热量也。下面是清蒸鸡胸肉的做法：

    用料：鸡胸肉200-300g；姜，少许、切片；椒盐，少许；小米椒，根据口味可放可不放。...[查看详细]

    鸡胸肉是大家经常会使用到的食材，不知道大家在使用鸡胸肉时都会怎么去处理它，也有的朋友是真的不知道怎么处理，那下面就为大家简单介绍一下鸡胸肉怎么处理。

    鸡胸肉怎么处理

    用料：鸡胸肉、料酒（少许）、生抽（适量）、老抽（放不放都可以）、胡椒粉（黑白皆可、少许）、盐（少许）

    做法：...[查看详细]

    很多人喜欢是吃鸡胸肉，不管是因为健身还是纯粹的喜欢，但是大家知道鸡胸肉怎么切，鸡胸肉的切法吗？鸡胸肉切不好不仅影响美观，更有可能影响口感的，下面一起来了解一下吧。

    鸡胸肉怎么切

    1、将鸡肉冷冻结实，但不要冻到坚硬。用一条干净的棉质厨用毛巾垫在手里抓住鸡皮，将其撕下并扔掉。将鸡去皮之后，清洗毛巾以备后用（使用厨用毛巾或纸巾，可以使您抓得更牢）。

    2、将整个无皮鸡胸放在案板上，肉多的一面朝下；在颈端处V形区域的薄膜和软骨间切开一道小口，使用一把尖刀或厨用剪刀切断软骨。用拇指按住胸骨的任意一端，以产生杠杆效果。...[查看详细]

    鸡胸肉，是大家经常会选择的一种食材，有些人纯粹是因为喜欢吃，而更多的人是因为鸡胸肉的营养价值比较高，那么究竟鸡胸肉的营养价值有哪些呢？下面一起来了解一下吧。

    鸡胸肉的营养价值

    1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸，另含胆固醇，组氨酸。

    2、每100克鸡胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。...[查看详细]