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腊肉发霉了还能吃吗、健康吃法、有哈喇味怎么办、淋雨了怎么处理、冷冻可以保存多久

时间:2018/1/12   阅读量:3785
导语 腊肉发霉了还能吃吗、健康吃法、有哈喇味怎么办、淋雨了怎么处理、冷冻可以保存多久

腊肉发霉了还能吃吗,腊肉发霉了怎么处

    腊肉是很常见的一种年货,家家户户都会在过春节的时候储备腊肉。腊肉储存也有很多问题,那腊肉发霉了还能吃吗?腊肉发霉了怎么处理?快来看看吧!

    腊肉发霉了还能吃吗

    需要切掉发霉的部位看看,如果里面的肉是好的,颜色正,味道正,就是很正常的霉,切掉发霉部位就可以了。剩余的放在通风干燥的地方,切口抹上油保护。

    如果味道和颜色都不正常了,就不可以吃了。...[查看详细]

腊肉怎样吃好,腊肉的健康吃法

    腊肉是很常见的一种食品,很多人都会经常吃腊肉,尤其是过年的时候。腊肉是人们常见的一种年货,几乎家家户户都会储备腊肉过年。那么腊肉怎样吃好呢?腊肉的健康吃法盘点如下:

    腊肉怎样吃好

    当然,作为过年的代表美食,腊味食品也是可以适当品尝的,那么如何吃腊味能更健康?

    一般情况下,腊味的吃法分为两种,一种用于炒食,一种用于蒸食。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明曾指出,在烹饪腊味之前首先要注意将腊味在清水中洗干净,去除浮尘霉菌和其他有害微生物。...[查看详细]

腊肉有哈喇味怎么办,腊肉有哈喇味如何

    哈喇味是地方方言的一种称呼,主要是形容食物变质时的一种味道,一般是指肉类食品。那么,腊肉有哈喇味怎么办?腊肉有哈喇味还能吃吗?腊肉有哈喇味如何除去?

    腊肉有哈喇味还能吃吗

    哈拉味儿是脂肪被氧化的味道,氧化厚的油脂含很多致癌物质,不要食用,腊肉可以切开看一下,里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了,像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的哦。

    腊肉有哈喇味如何除去...[查看详细]

腊肉碰到下雨天怎么办,腊肉淋雨了怎么

    晾晒腊味食物的时候,怕遇到下雨下雪的天气,天气不好会导致腊味的晾晒时间变长,也会导致食物的变质变坏。不少人困惑,腊肉碰到下雨天怎么办?腊肉淋雨了怎么处理?小编来为您一一解答!

    腊肉碰到下雨天怎么办

    腊肉的晾晒对天气比较讲究,选择连续出太阳的时候制作,把腊肉晒在阳光底下,有利于水分的蒸发,有利于腊肉变干,变香;如果是北风吹的日子里,也有利于腊肉变干,但不够香。腊肉忌雨淋,被雨淋容易发霉变质,因此,下雨天,不能把腊肉挂在室外。

    腊肉淋雨需要赶快弄干腊肉,可以选择高温烘干,然后在天气好的时候,再次进行晾晒,只要把水分晾晒干,是不会导致腊肉变坏和变质的。...[查看详细]

腊肉放冷冻还是冷藏,腊肉冷冻可以保存

    腊肉如果想长期保存,必须放冰箱低温保存,如果短时间的话,可以直接放常温环境中。那么,如果长期保存,腊肉放冷冻还是冷藏?腊肉冷冻可以保存多久?

    腊肉放冷冻还是冷藏

    一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。但尽管如此,还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。

    腊肉放冷冻多少度...[查看详细]

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