当前位置:首页 >> 热点话题 >> 腊肉用什么肉、腌腊肉的腌制方法、营养价值、怎么洗、怎么保存、吃法、可以带上飞机吗

腊肉用什么肉、腌腊肉的腌制方法、营养价值、怎么洗、怎么保存、吃法、可以带上飞机吗

时间:2017/12/16   阅读量:2749
导语 俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,南方入冬以后就会开始腌制各种肉类食品,其中腊肉是绝大多数家庭都会准备的美食。那么,腌腊肉怎么做好吃?腌腊肉的调料怎么放才合理呢?腌腊肉一斤肉放多少盐?下面小编为大家介绍相关详情……

腊肉用什么肉做吃,做腊肉用什么部位的

    腊肉是过年的时候常见的食物,是腊味之一,很多人都爱吃,腊肉用什么肉做吃?做腊肉用什么部位的肉好?下面来看一下

    腊肉用什么肉做吃

    1.是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈)。

    2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。...[查看详细]

腌腊肉一斤肉放多少盐,腌腊肉的腌制方

    俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,南方入冬以后就会开始腌制各种肉类食品,其中腊肉是绝大多数家庭都会准备的美食。那么,腌腊肉怎么做好吃?腌腊肉的调料怎么放才合理呢?腌腊肉一斤肉放多少盐?下面小编为大家介绍相关详情……

    腌腊肉一斤肉放多少盐

    3-9克/斤。

    冬天,把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水,放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。有二种储存方法:一:用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美。二、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上,倒植物油(5斤肉/半斤油)、放30克至50克浏阳豆豉,5克生姜切成末,拌炒八成熟,熄火,放入适量的辣椒粉拌匀,冷却放入坛子里,坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食,香辣开胃。一般存坛半年左右。...[查看详细]

腊肉的营养价值

    提到腊肉,相信每个人都不陌生吧?在湖南、四川、云南地区比较常见。喜欢吃腊肉的朋友,知道腊肉的营养价值有哪些吗?食用腊肉需要注意哪些事项?接下来为大家介绍一下。

    腊肉知识介绍

    腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。

    腊肉的营养价值...[查看详细]

腊肉怎么洗

    爱吃腊肉的朋友,肯定会担忧一个问题,腊肉怎么洗才是正确的呢?怎么洗才是干净的呢?腊肉看起来脏脏的油油的总是担心洗不干净,洗了几遍还是觉得没干净,腊肉怎么洗呢?能不能洗干净?此时此刻的朋友们,不用在担心了。告诉你如何洗腊肉才干净又不洗去营养。

    腊肉怎么洗

    方法1:先烧开水,用开水泡泡,首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些,然后再用帕子擦洗,当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了,一般换干净的热水反复洗几次就可以了。

    方法2:冷水浸泡1天,然后用淘米水冲洗,再用清水洗净就ok!!或者你直接用淘米水泡,也可以,时间可以缩短!看腊肉情况订,不过都要再过清水冲洗!...[查看详细]

腊肉怎么保存,腊肉能保留多久

    在湖南、四川地区,每年都会有好多腊肉,那么,做好的腊肉如果一时吃不完应该如何保存呢,腊肉怎么保存能保质保味?腊肉能保留多久呢?接下来跟随小编一起来看看。

    腊肉怎么保存

    一、冷冻保存

    把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。...[查看详细]

腊肉吃之前怎么处理,腊肉怎么清洗

    喜欢吃腊肉的朋友都会担心一个问题,看起来既脏又油,总感觉不干净,那么,腊肉吃之前怎么处理呢?腊肉怎么清洗才干净?跟随小编来看看吧。

    腊肉吃之前怎么处理

    吃腊肉要先用火(用炭火或用喷灯)把腊肉皮烧到表面焦糊,发黑,再用热水浸泡到烧过腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层,露出内部的焦黄色腊肉皮,洗净后就可以和肉一起做起来吃了。

    这样烧过的腊肉皮好切、好煮、好吃,不需要和腊肉分离。而且,带皮的腊肉更好吃一点。...[查看详细]

腊肉炒什么好吃

  很多人喜欢吃腊肉,熏好的腊肉表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。那么腊肉炒什么好吃呢?介绍腊肉的6种经典吃法,赶快学起来!

    腊肉炒老芋头

  用料:

  腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油...[查看详细]

豆豉蒸腊肉,豆豉蒸腊肉的做法

    豆豉蒸腊肉是一道传统湘菜。主要食材是腊肉和豆豉。腊肉性味咸甘平,健脾开胃,但是腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。现在跟小编一起学习豆豉蒸腊肉的做法吧。

    豉椒蒸腊肉的简单做法

    1.豆豉先稍微炒香一下子。

    2.加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝。...[查看详细]

糯米蒸腊肉的做法,糯米蒸腊肉怎么做

    糯米蒸腊肉是腊肉菜系里的常见菜,其实糯米蒸腊肉不一定非要看菜谱才能学会,可是糯米蒸腊肉怎么做,糯米蒸腊肉的做法是什么呢,下面就是小编为大家精心准备的几种糯米蒸腊肉的做法,大家一起来学习一下吧。

    糯米蒸腊肉的做法之拌蒸法

    1、全部配料切成粒状,如果腊肉比较肥,就把肥的另切出来,等会儿爆出油来用。

    2、切好食材和调料后,热锅,把肥腊肉爆出油。...[查看详细]

腊肉可以带上飞机吗,腊肉可以寄快递吗

    出门在外,有些小伙伴想将父母腌制的腊肉带走,却又担心不能带上飞机的话,腊肉可以带上飞机吗?腊肉可以寄快递吗?大家可以来看看本文介绍。

    腊肉可以带上飞机吗

    只要你的腊肉不发出异味是可以带上飞机的,但是必须放在比较容易拿出来的地方,以便接受安检。如果你是乘坐经济舱的旅客,那么你可以免费托运20公斤的行李的。还有如果你碰到的值机人比较好的话,一般超个2公斤左右也是不会被罚钱的如果万一被罚钱,那么你超重的每公斤是按照该航线的机票全价(不含税费情况下而且未打折的票价)的1.5%来计算逾重费的。至于上飞机的行李如果你的行李箱没有超过20寸的话是可以带上飞机的。

    简单来说,就是以下回答:...[查看详细]

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: