腊肉吃之前怎么处理、炒什么好吃、做法

    喜欢吃腊肉的朋友都会担心一个问题，看起来既脏又油，总感觉不干净，那么，腊肉吃之前怎么处理呢？腊肉怎么清洗才干净？跟随小编来看看吧。

    腊肉吃之前怎么处理

    吃腊肉要先用火（用炭火或用喷灯）把腊肉皮烧到表面焦糊，发黑，再用热水浸泡到烧过腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层，露出内部的焦黄色腊肉皮，洗净后就可以和肉一起做起来吃了。

    这样烧过的腊肉皮好切、好煮、好吃，不需要和腊肉分离。而且，带皮的腊肉更好吃一点。...[查看详细]

　　很多人喜欢吃腊肉，熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。那么腊肉炒什么好吃呢？介绍腊肉的6种经典吃法，赶快学起来！

    腊肉炒老芋头

　　用料：

　　腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油...[查看详细]

    萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。其香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美。那么萝卜干炒腊肉怎么做好吃呢？下面请看萝卜干炒腊肉的做法步骤。

    萝卜干炒腊肉的做法

    萝卜干和腊肉都是一种可以存放好一段时间的食材，如果你家里都备着有的话，那就不用上街买菜，都可以随时在家做法炒菜了。做道萝卜干炒腊肉，也足以让你吃饱饭了。下面来看看它的做法吧。

    材料：...[查看详细]

    干豆角炒腊肉是一道滋补热身的菜式，入口鲜香，特别适合秋冬交替冷空气来临之际食用。下面小编给大家介绍干豆角炒腊肉的做法。

    干豆角炒腊肉的做法

    主料

    腊肉150g...[查看详细]

    豆豉蒸腊肉是一道传统湘菜。主要食材是腊肉和豆豉。腊肉性味咸甘平，健脾开胃，但是腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。现在跟小编一起学习豆豉蒸腊肉的做法吧。

    豉椒蒸腊肉的简单做法

    1.豆豉先稍微炒香一下子。

    2.加一点辣椒粉炒匀，然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝。...[查看详细]

    糯米蒸腊肉是腊肉菜系里的常见菜，其实糯米蒸腊肉不一定非要看菜谱才能学会，可是糯米蒸腊肉怎么做，糯米蒸腊肉的做法是什么呢，下面就是小编为大家精心准备的几种糯米蒸腊肉的做法，大家一起来学习一下吧。

    糯米蒸腊肉的做法之拌蒸法

    1、全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就把肥的另切出来，等会儿爆出油来用。

    2、切好食材和调料后，热锅，把肥腊肉爆出油。...[查看详细]