炒蘑菇需要焯水吗？鸡肉炖蘑菇怎么做？蘑菇怎么挑选？

    蘑菇的营养价值较高，含有丰富的蛋白质，很多人喜欢在家炒蘑菇吃，那么炒蘑菇需要焯水吗？蘑菇焯水的正确方法？下面让我们一起来看看吧！

        炒蘑菇需要焯水吗？

    建议用热水焯一下，蘑菇一般生长在较昏暗湿冷的地方，会携带许多病菌，用热水烫一下可以减少这些病菌，吃起來更干净卫生，还可以减少烹饪的时间。要注意，烫的时间不宜过长，否则会造成蘑菇的营养成分流失，焯水时间在1分钟左右就可以了。也可以用盐水将蘑菇浸泡30分钟左右，盐水有消毒杀菌的作用，用盐水浸泡过的蘑菇食用起来更卫生更安全。另外，蘑菇用热水焯过，放冰箱冷藏室中是一种比较科学的储存方法，短期内不会变坏。

        蘑菇焯水的正确方法？...[查看详细]

    鸡肉炖蘑菇是一道很好吃的家常便饭，很受欢迎，那么鸡肉炖蘑菇怎么做？蘑菇怎么挑选？下面让我们一起来看看吧！

        鸡肉炖蘑菇怎么做？

    1、选材料。选择的鸡肉是土鸡或者走地鸡。土鸡和走地鸡都不是饲养的鸡，肉质更加鲜嫩紧实，营养价值更高，而且久煮味道更入味。不像饲养的肉鸡，久煮之后肉质会变老，口感没有那么好。

    2、腌制。如果时间很充足的话，鸡肉腌制一下。腌制出来的鸡肉，会比直接煮的鸡肉更加入味，先腌制而后炖的鸡肉更加香。材质中讲究烹饪前的先行入味，这也是国人在烹饪上特别讲究腌制的原因之一。...[查看详细]

    鸡蛋，美味又营养，受到许多人的喜爱。那么，你知道韭菜蘑菇炒鸡蛋怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜蘑菇炒鸡蛋的做法吧。

    韭菜蘑菇炒鸡蛋怎么做

    1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分。

    2.把韭菜切成寸段，蟹味菇切去根部，再分成小朵，投洗干净。...[查看详细]

    羊肉汤是我们常见的美食，蘑菇也是我们常见的食材。那么，你知道羊肉汤可以放蘑菇吗？下面随小编来看一下羊肉汤能放蘑菇吗。

    羊肉汤可以放蘑菇吗？

    羊肉可以和蘑菇一起烧汤或者涮火锅吃。

    羊肉和蘑菇就是大家在日常经常食用的两种食物。羊肉性温，可以温暖身体并补充营养，蘑菇也是一种营养价值非常高的食物，可以将羊肉和蘑菇搭配在一起食用。...[查看详细]

    白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射时，就会产生大量的维生素D。那么白蘑菇有哪些营养价值，白蘑菇怎么洗？

    白蘑菇有哪些营养价值

    1、热量低。白蘑菇的热量大概只有20大卡，远远低于年糕之流。

    2、味道鲜。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味好，是很好的“美味补给”。...[查看详细]

    随着生活条件的提高，人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。蘑菇炒鱿鱼味道鲜美，老少皆宜，那么怎么判断蘑菇是有毒的，吃蘑菇有哪些好处？

    怎么判断蘑菇是有毒的

    从外表来看，一般没有毒的蘑菇颜色不鲜艳，伞状面比较平滑。而有毒的蘑菇颜色比较鲜艳亮丽，漂亮。从分泌物看，有毒的蘑菇表面会有分泌物流出，或者是受伤部位，有很厚的粘稠分泌物。有毒的蘑菇会散发出怪味，发臭、恶腥等。

    从生存环境来看，有毒的蘑菇一般都生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。如污水坑旁，破旧的房屋角落。的蘑菇生长在清洁的草地上或者是松树下面，环境比较清洁。有毒的蘑菇一般很干燥，伞柄不容易用手撕开。...[查看详细]