纳豆是什么、做法、作用

    纳豆是什么呢？纳豆的作用有哪些？对身体有哪些好处？相信很多人对此都不是很了解，那么下面我们一起来看看纳豆简介和纳豆的作用吧。

    纳豆简介：

    纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种食品。目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的 作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的产品、生物制剂被人们广泛接受。

    纳豆的作用：...[查看详细]

    什么是纳豆？纳豆是什么样子的？纳豆是日本有民族特色的食品之一，以特殊的方法加以腌制而成。纳豆的外观黑糊糊的，吃到嘴里黏糊糊的，现在跟小编一起来了解。

    什么是纳豆

    纳豆是黄豆经过一种发酵菌发酵而成的小吃。纳豆早是日本人发明的，深受日本人们的青睐和喜欢，由于中国和日本是一衣带水的近邻，从秦汉时期就流传到中国，纳豆在中国历史悠久，现在市面上有很多的成品纳豆在卖。

    纳豆不是豆类的一种，而是一种豆制品，纳豆在我们的饮食里面是发挥着调味料的功效。纳豆虽然很不起眼，而且也无办法作为主要的食材，但是纳豆的功能和作用是非常强大的，纳豆是经过发酵后产生的，所以纳豆里面含有豆激酶，纳豆可以用来作为食疗，能外感风寒等疾病。...[查看详细]

    纳豆怎么做好吃？纳豆是日本有民族特色的食品之一，日本人在日常生活中很喜爱吃、经常吃。那么吃纳豆有什么好处？纳豆具有很丰富的营养价值，现在来了解怎样提高纳豆的效果。

    纳豆怎么做好吃

    科学的食用方法，纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬而远之。那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢？对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。

    纳豆的科学组合：...[查看详细]

    纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种食品。尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。纳豆的功效与作用有哪些？跟小编一起来了解纳豆的功效与作用。

    纳豆的功效与作用-溶解血栓

    纳豆可以溶解血栓，纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶，纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。

    纳豆激酶除可直接溶栓作用，还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA，体内尿激酶原转变为尿激酶，降解和失活纤溶酶原剂的抑制剂（PAI?1）调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。...[查看详细]

    纳豆含有非基改黄豆全部营养，纳豆怎么制作？纳豆不仅有传统的制作方法，也可以用酸奶机自己制作，还可以随吃随做，方便卫生，那现在让小编给大家介绍自制纳豆的方法。

    纳豆怎么制作

    传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸，被认为是纳豆美味的来源。

    二十世纪后期高品质稻草取得不易，多已改用保丽龙或纸制容器盛装贩售。因此现代的制作方式，是利用蒸过的黄豆加上人工培养出的纳豆菌混合后，直接放在容器中使之发酵，黄豆以外之某些食品亦能制成纳豆。而制作清酒时，原料的米中若不慎受纳豆菌沾染，以其快速的繁殖速度，将抑制酿酒所需的酵母菌。酿清酒处所不可出现纳豆，其他发酵食品可能也有类似情况，制程需多加留意。...[查看详细]

    纳豆黏糊糊、臭哄哄的，总感觉难以吃下去，其实那都有很多的方法掩盖纳豆本身的味道，而且还有很好的功效，特别是对女性朋友来说，真的是一种很好的食物，下面跟小编一起看纳豆怎么吃？

    纳豆怎么吃可

    在50克纳豆中加入淡酱油（寿司酱油），饭前半小时单独吃。可以加入一些辛香佐料，比如姜末、咖喱，不仅风味独特，效果还会加倍。

    效果：纳豆不仅含有丰富的纤维素、钾，而且纳豆菌在肠内大约能保持一周左右，可以保护肠胃健康，吸收更多的食物营养，对防止也很有效。再加上纳豆激酶可，效果非常好，更不会反弹。...[查看详细]

    纳豆的营养成分很高的，而且作用很多，那么，纳豆什么时候吃呢？纳豆的吃法有哪些呢？下面大家随小编一起来了解一下吧。

    纳豆什么时候吃

    1、晚餐吃纳豆效果

    有教授认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果。...[查看详细]

    纳豆是一种日常食品，可以清理肠道，改善消化系统的作用，而且还可以美容哦。那纳豆怎么吃呢？纳豆可以做哪些美食？今天小编就为大家推荐的是纳豆鸡蛋饼的做法，快来看看吧。

    纳豆鸡蛋饼的做法

    材料

    纳豆半碗，鸡蛋3个，小葱，盐，油...[查看详细]

    纳豆营养丰富，蛋白质、纤维、钙、铁等含量高，可以很好的补充人体营养。那孕妇可以吃纳豆吗？孕妇吃纳豆好吗？下面大家一起来分析分析。

    孕妇可以吃纳豆吗

    如是怀孕初期3个月左右，不要吃。待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始，正常日服量不超过100g为宜。

    孕妇吃纳豆好吗...[查看详细]

    纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品，具有很好的营养价值，但也不可以过多的食用，那么纳豆一天吃多少合适？什么时候吃呢？纳豆都有哪些营养价值？我们一起来分析。

    纳豆一天吃多少合适

    一般来说，纳豆每天食用量在30—100g即可，太少没有效果，太多也没有必要，每周少食用4天为好。建议在晚饭时间食用，纳豆具有溶解血栓，调整血脂，预防血压及动脉粥样硬化的作用。还可以调节血糖，润肠通便，养颜，能够缓慢，不反弹，防止骨质疏松及改善女性更年期的症状。另外有保护肝脏，解酒，预防飞蚊症，的作用。

    纳豆什么时候吃...[查看详细]

    我们知道纳豆是一种非常健康的食品，在很多养生的菜肴里面都能看到纳豆，那纳豆有副作用吗？纳豆的副作用有是什么？现在跟小编一起了解纳豆的副作用及其食用方法。

    纳豆有副作用吗

    纳豆是日本发酵食品，源自中国的咸豆豉，但并非中国豆豉，而是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道较甜，那纳豆有副作用吗？在日本具有千年饮食习惯的纳豆，至今还未发现吃纳豆有任何毒副作用。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的作用。调查指出日本人食用纳豆的历史已超过一千年。

    纳豆的副作用...[查看详细]

    纳豆和豆豉是同源的大豆发酵食品，它们在外表和口味上都有一定的差别，但是由于参与发酵的主要微生物的种类不同，所以生产出了形状、风味和食用方法各具特色的豆豉和纳豆。那么大家知道纳豆和豆豉的区别有哪些吗？请看以下内容：

    纳豆和豆豉的区别

    纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味，像极了腐败的食物。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。

    豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。我国长江以南地区常用豆豉作为调料，也可直接蘸食。...[查看详细]