沙参是什么、作用、食用方法

    沙参是什么？是药三分毒的道理大家都知道，这是自古流传下来的醒世名言。沙参作为一种在日常生活中应用于食膳，切深得百姓喜爱的中药材，具有非常多的养生功效。那么，沙参有什么作用呢？禁忌有哪些？了解一下。

    沙参是什么

    沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根；北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。

    沙参性味甘，微苦，凉；沙参性味甘，苦，淡，平。沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上，南北沙参略有区别，沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥；中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显；沙参有加强呼吸、升高血压作用。...[查看详细]

    沙参是一种很常见的药材，沙参的作用并不同于人参，它是一种桔梗科沙参属植物。大家对沙参的了解有多少呢？沙参的功效与作用有哪些呢？大家请看下文详细介绍：

    沙参的功效

    沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

    沙参的作用...[查看详细]

    沙参是一种药材，它的用法有很多，对身体有着很多方面的帮助，我们在选择沙参的时候，完全可以根据自己的需求，进行制作，这样对自己有帮助。那沙参的营养价值及食用方法有哪些呢？

    沙参的营养价值

    现代研究发现，南沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用；北沙参含黄酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。

    南沙参养阴清热润肺化痰阴虚久咳痨嗽痰血燥咳痰少；虚热喉痹（润肺止咳）。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴（养胃生津）。

    沙参的食用方法...[查看详细]

    沙参上火吗？说到一个食物上不上火，首先要看它是热性的还是凉性的。沙参是有北沙参和南沙参之分，是常见的中药之一。不少人有这样的疑问：沙参上火吗？沙参是热性的还是凉性的？其实沙参是“清补凉”中的药材之一，吃了不上火还能滋阴降火！

    沙参特性

    性味：味甘；微苦；性微寒。

    归经：归肺；胃经...[查看详细]

    沙参炖鸡，是一道滋补菜，制作原料主要有整鸡，当归、沙参、党参、北芪。既能发挥中药的作用，也能符合人们平时的饮食习惯，并且搭配起来，味道特别，没有什么可以取代的呢！作为在广东生活的人可能就是见惯不怪了。那么，沙参炖鸡的做法有哪些呢？沙参炖鸡要炖多长时间？一起来了解一下。

    沙参炖鸡的做法

    食材：整鸡一只、当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。

    做法...[查看详细]

    沙参玉竹鸡汤对于很多人来说都是不知道的，而不知道的原因其实就是很多人对于沙参玉竹的不了解。其实就是中药材的两种，但是对于中药材，一般人是很少涉及到的，除非是生病。其实，沙参玉竹鸡汤可以很好的一些疾病，那么，沙参玉竹鸡汤怎么做呢？今天，让我们一起来了解一下沙参玉竹鸡汤的做法吧。

    玉竹沙参乌鸡汤的做法

    主料：乌骨鸡1只

    辅料：玉竹适量、沙参适量、枣（干）适量、枸杞子适量...[查看详细]

    沙参玉竹水鸭汤是用沙参，玉竹和鸭肉一起煲的汤，相信很少有人喝过，那么，沙参玉竹水鸭汤怎么做呢？接下来的时间为大家介绍一下沙参玉竹水鸭汤的做法。

    沙参玉竹水鸭汤的做法

    材料

    北沙参30克，玉竹30克，鲜活水鸭1只（约300~500克），食盐少许。...[查看详细]

    沙参玉竹瘦肉汤对于很多人来说是不了解的，而且很多人也是没有喝多沙参玉竹瘦肉汤的，其实，沙参玉竹瘦肉汤就是用沙参、玉竹以及瘦肉熬制的汤水，但是因为沙参玉竹的关系，很多人是不了解的。那沙参玉竹瘦肉汤怎么做呢？接下来的时间为大家介绍一下沙参玉竹瘦肉汤的做法。

    沙参玉竹瘦肉汤的做法

    用料

    主料：猪肉500克...[查看详细]