吃薯条用番茄酱还是番茄沙司？家庭自制薯条的做法？薯条怎么做好吃？

时间：2023/5/18 阅读量：376

导语吃薯条用番茄酱还是番茄沙司？家庭自制薯条的做法？薯条怎么做好吃？

吃薯条用番茄酱还是番茄沙司？番茄沙司

番茄酱和番茄沙司都属于调味品，其应用的领域，在西餐中较为常见。那么，吃薯条用番茄酱还是番茄沙司呢？番茄沙司和番茄酱的区别是什么？下面就随小编一起来了解一下吧。

吃薯条用番茄酱还是番茄沙司

吃薯条用番茄沙司或番茄酱都是可以的，可根据个人喜好来选择。番茄沙司是偏甜口味的，而番茄酱是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过加工食用，两者的吃法不一样，口味也不相同。

一般在快餐店里，吃薯条都用番茄沙司，番茄沙司吃起来甜甜的，喜欢吃甜的，可以蘸着番茄沙司食用。番茄酱吃起来酸酸的，喜欢吃酸口味的朋友，蘸取番茄酱食用即可。其实蕃茄沙司是在番茄酱的基础上，进行改良，经过改良后，就成了番茄沙司。...[查看详细]

    越来越多的人喜欢吃快餐店吃炸薯条，但是外面的卫生实在让人担忧，如若自己做的话就再好不过了，一样也可以做出快餐店的味道哦。那么，家庭自制炸薯条怎么做呢？其实很简单，让我们一起来学习一下。

    用料
    主料：土豆3个
    辅料：植物油200克  食盐2克  番茄酱15克  面粉30克
    做法
    1.  准备好原材料
    2.  土豆去皮洗净切成条
    3.  切好的土豆条冲洗干净
    4.  入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
    5.  冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上

    6.  土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
    7.  拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
    8.  油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动
    9.  炸到金黄出锅控油
    10.  薯条炸好了
    烹饪技巧
    1、土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地土豆条的硬度；
    2、放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；
    3、要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；
    4、如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。...[查看详细]

薯条怎么做好吃

    薯条是一种以马铃薯为原料，切成条后油炸而成的食品，是现在常见的快餐食品之一，深受年轻一族和小孩子的喜爱。那么如何做出好吃的薯条呢，下面就随小编一起来了解下吧。
    薯条好吃，也容易做。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
    土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
    炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
    薯条怎么做好吃？简单的薯条油炸方法，薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。...[查看详细]